■陳美齡以五色五味食療法保健康。香港文匯報訊（記者 植毅儀）說到娛樂圈的「凍齡美女」，現年61歲的陳美齡（Agnes），肯定是其中一員。十多歲時已隻身離港到日本發展，其清純樣子、甜美歌聲，以及露出爆牙的可愛笑容，多年如一。Agnes與日籍經理人金子力結婚廿七年，並育有三子，本已在日本落地生根，現時三個兒子都長大了，Agnes回到香港，於浸會大學教書。訪問當日所見，陳美齡無論皮膚以及身材都依然保養得宜，十分有活力。平時工作繁忙，Agnes坦言睡眠對自己好重要，她說：「如果可以，當然是早睡早起最好，但我有時都做唔到，所以要令自己熟睡，睡覺前半小時，聽吓歌令自己放鬆一吓。另外，有時候坐車，可能短短十分鐘，我也會閉目養神，叉一叉電。」
九年前確診患上乳癌的陳美齡，現在的保養心法，是每日以五色五味的食療法去選擇食物，Agnes笑說：「五色就是紅、黃、青、白，黑，5種顏色的食物，針對自己身體的弱點，配以食療。如我要補肺和補氣，就食多些白色的食物，如白蘿蔔。如要保心，就吃紅色的食物，如番茄等，飲食五味對人體五臟有養和傷的雙重作用，五味進入體內能夠滋養五臟，五臟又各有相適宜的五味。當然我也會一星期煲一、兩次滋潤的湯水，如花膠煲雞，現在轉季就雪耳玉竹煲豬肉湯。」
不論遇到什麼事，陳美齡都笑住面對，最近她發起名為「你我的香港Our Hong Kong Forum」講座，首場講座將於下月17日在會展舉行，圍繞主題「怎樣做一個快樂的香港人」，Agnes表示做人最重要是心情開朗，什麼年紀都會有靚的一面。她說：「離開香港咁耐，我都好掛住香港，香港是一個福地，你生於香港、於香港生活，已經是一件幸福的事，所以香港有80分。但我發覺住在香港的人，反而忽略了香港的好，我們希望透過幾位香港人的故事，令年輕一輩知道自己也可以改變社會，從而令自己快樂。」
如此懂得養生之道的Agnes，難怪至今仍容光煥發，亦成了廣告商的目標，「其實我有二十多年沒在香港拍廣告，加上我已經五十幾歲，還有人找我做護膚品代言人，是一件有鼓勵性的事，所以我真係好開心！最重要是，只要心情開朗，什麼年紀都會有靚的一面。」