左起：翠華集團品牌發展部主管李祉鍵、主席李遠康、行政總裁彭烱豪、首席財務官楊東。 張偉民 攝主席認衰：未來會畀心機 今年不加價
香港文匯報訊（記者 吳婉玲）快餐股翠華集團（1314）及大家樂（0341）昨齊公佈中期業績，早前傳出賣盤的翠華純利大倒退48%至4,223萬元，大家樂則增近12%至2.32億元。兩公司股價亦榮辱互見，大家樂抽升3.545%，翠華小升0.746%。翠華主席兼執行董事李遠康在記者會上多次強調「風風雨雨經已過去」，又承認今年業務受到拖慢，未來會專心一意在業務發展，現時沒有洽購活動，又強調年內不加價。
據業績報告，翠華截至今年9月30日止六個月期間，中期純利跌48%至4,223萬元，每股基本盈利2.99仙，每股中期股息2仙。期內，集團收益約為9.32億元，來自香港收益為6.33億元，佔總收益的68%；來自中國內地收益為2.89億元，佔總收益的31.1%。毛利率及純利率分別為71.2%及4.5%。於2016年9月30日，集團的資產負債比率為6.4%，而現金及現金等值約為5.39億元。
密鑼緊鼓進行系列改革
李遠康表示，儘管過去幾個月，翠華成為眾人的焦點，然而一切之風風雨雨經已過去，並形容是「細路仔成長路」。集團內部正密鑼緊鼓進行一系列改革，務求令翠華變得更具競爭力，他又透露目前沒有人洽購集團。至於首席財務官楊東現時兼任中國內地地區業務，楊東表示，正積極物色合適人選，但強調內地團隊運作成熟。
集團的改革由今年6月新上任的行政總裁彭烱豪負責，他表示，將積極調整內部組織架構，使團隊合作更分明和更具執行力。改革內容包括：優化出品部架構，改良部分食品的生產流程，並將逐步增加中央廚房供應的食材比重；簡化營運流程，把科技融合前線員工的服務環節，並加強員工培養；順應「互聯網+」的發展趨勢，不斷提升資訊科技基建以進一步提升營運效率；進一步推廣「至尊到會」，增添更多個新元素，以開拓新收入來源。
港零售市道似走出低谷
香港區業務收益雖然佔總收益超過一半，但按年跌幅達5.2%，彭烱豪承認在過去半年，香港有分店表現欠理想，公司會陸續推出改善方案。他指，最近市場有數據反映零售市道開始出現走出谷底的走勢，集團會繼續加強服務、出品和店內環境。對於人民幣貶值對公司在內地的發展影響，楊東稱，因為內地業務營運資金是來自內地業務過往的盈利，相信人民幣貶值對集團影響不大。
彭烱豪指，集團將於香港及中國內地地區開設規模較小的分店，以保持資本開支回收期於一至兩年的水平。計劃在內地會開設面積約300平方米的店舖，主要在華東及華南地區；而集團一直以香港為主要市場，會繼續物色合適開店機會，未來會考慮在已有分店或未進駐的地區開店，面積約2,000方呎。
李遠康表示，集團在過去一年多沒有加價，但毛利率仍然有增長，反映團隊在採購食材成本方面做得好，今年內不會加價，明年就要視乎情況。被問到集團明年成立50周年，會否考慮派發特別息，楊東表示，暫時不便透露，屆時將視乎現金盈餘及營業情況作決定。
翠華昨收報1.35元，升0.746%；大家樂收報27.75元，升3.545%。