「酒精穿腸過，喝了卻不醉」。湖北省武漢市中南民族大學化學與材料學院的一名副教授研發出「不醉酒」，利用一些可食用的物質，控制乙醇進入血液的時間和量，減少醉酒風險，目前正在申請專利。
人類會醉酒主要是酒下肚之後，乙醇進入血液，全身循環，影響大腦意識，此時開車就有酒駕的風險。中南民族大學化學與材料學院副教授王利華研發的「不醉酒」，控制乙醇進入血液的時間和量。
王利華在白酒裡加入了一些食品級海藻酸鈉等可食用物質，這樣的「酒」喝下後，與胃液混合，在胃裡形成凝膠，就如果凍一般，使大部分乙醇被固定，減少了進入血液的乙醇量，最後這些物質進入大腸後排出。
9人測試僅1人達「酒駕」
王利華表示，經過測試，9人飲用100毫升以內「不醉酒」，1小時30分鐘過後，只有1人達到酒駕標準。
至於「不醉酒」的口感，一名李姓大四生說，樣酒保留了酒的香氣，唯一缺點就是入口有黏稠感。
■《楚天都市報》