■「黃金村」牌米系列產品的包裝都是嚴清華自己設計。真正令黃金村徹底擺脫貧窮的是有機黃金軟米。嚴清華說，當年回鄉後，工作中有很多人幫過自己，「當時沒有錢，到年底就送一點好的米報答」。此米種時乃挑選特定品種，施有機肥，因此口感特別好，「吃過的人都說『老嚴這個米真好吃』」，嚴清華由此萌發做米的念頭。
由於黃金村地處偏遠，沒有工業污染，反而保有一片淨土，劣勢成為優勢。嚴清華從江蘇省農科院專門請來專家團隊，把稻種提純復壯，保持傳統粳米的韌性和軟米的柔滑馨香。「黃金村」牌有機軟米在內地迅速聲名鵲起。
撞車玻璃碎入眼
2011年12月，嚴清華計劃開發即食米粉，與安徽大學教授約好從南京火車站出發去江西撫州，考察米粉加工設備。
下午，嚴清華坐着村裡的小客貨車往南京趕，不料途中被一輛違章貨車撞翻至四輪朝天，玻璃碎濺了嚴清華一身。從車裡爬出來後，嚴清華堅持行程，其左眼一直灼痛流淚，12個小時後抵達南昌，眼已完全睜不開。嚴清華就用紙巾蒙着左眼，談妥了設備購買事宜。返程後往醫院跑，醫生在其眼睛裡取出一塊細碎的玻璃碎。
談到這段經歷，嚴清華說，要做成事，「就得能拚」。
「黃金村」牌有機軟米、綠色軟米、即食型米粉、發芽糙米、天然彩米等系列米產品，成了黃金村的支柱產業，每年的銷售額達2,000多萬元，連續9年獲得國家有機、綠色認證，被評為「全國暢銷品牌」。