■高培基希望在澳門參與「一帶一路」後，多些外地客來光顧。 劉國權 攝昨日是星期日，下了一整夜雨後的澳門放晴，氹仔舊城區遊人絡繹不絕，本地澳門人則如常以自己的方式度過這一天。有葡裔澳門人帶同一家大小，到教堂參加彌撒，尋求心靈滿足後共享天倫；而有百年老餅店的東主則在店內忙個不停，應付如雲飄至的客人。
兩者看似風馬牛不相及，卻出現在同一片天空下，毫不違和，而且他們都普遍滿意澳門近年的社會經濟情況，並盼望這朵蓮花繼續盛放。和而不同，正是「一國兩制」下的風景，也是其精妙之處。
葡裔澳門人 「主日」享天倫
氹仔嘉模聖母堂是該區唯一教堂，在天主教稱為「主日」的星期日舉行三場彌撒，分別以粵語、英語及葡語進行。
現年40多歲、20年前隨父母由葡萄牙移居澳門的Nuno，昨日依舊與妻子及兩個土生土長的兒子參加彌撒，之後一家四口共晉午餐。
「馬照跑、舞照跳」是「一國兩制」的名句之一，但Nuno的版本或許會是「教堂照返、彌撒照去」，他表示回歸前後自己的生活方式基本上沒有改變，「不錯，沒有大問題，即使現在『澳人治澳』也是。」
他希望改變的是，澳門日益嚴重的交通擠塞問題，「房屋問題也是，和香港一樣。」他認為澳門於2013年通過、規定土地閒置25年後政府有權收回的新《土地法》有助解決問題，是合理的做法，更笑言幸好自己早年已經置業，「這是我在這裡其中一個最正確的決定！」
近年澳門經濟發展迅速，Nuno希望好景如常，「不只是澳門，世界各地也是一樣，只要有經濟發展，社會就通常會好起來，社會問題也會得以解決。」
餅家掌舵人 餅愈做愈大
山下的官也街則更著名，大批遊客到此「掃街」、買手信，其中晃記餅家門外長期出現人龍，師傅將一盤盤新鮮出爐的鮑魚酥、肉切酥、雞仔餅等從餅房搬至櫃面，第三代掌舵人高培基在樓上控制大局，兄長就在櫃面打點一切。
高培基憶述，餅家大約於光緒18年（1892年至1893年）由祖父創立，本來是以樓上茶樓、樓下餅家方式經營，「當時一般也是如此，很少只是專售唐餅」，但時移勢易，他們於50年前一心一意「做靚個餅」。
自澳門回歸後，晃記這塊餅也愈做愈大。高培基說，以前一半生意是來自澳門本地人，偶獲港人及東南亞遊客青睞，最近10多年更多了內地客前來一嚐本土風味，而自澳門大力發展旅遊業後，甚至開發了本來甚少光顧的西方遊客市場。
他希望在澳門參與「一帶一路」及在中國和葡語國家合作下，能有更多來自五湖四海的人前來光顧。
不過，他指租金上升及勞動力短缺是中小企發展的難題，幸好他們在祖業經營；但他們深感不少有意創業的年輕人深受困擾，呼籲澳門政府對症下藥。
過往國家領導人到澳門亦有參觀官也街，見慣大場面的高培基笑言，如果張德江有機會到此一遊的話，會傳好訊息予澳門人。