■漁民李瑞偉。香港文匯報記者劉國權 攝雖說沙頭角在過去數十年間變化不大，但數十年間居民的生活模式也起了些微變化。現年64歲的漁民李瑞偉接受香港文匯報訪問時表示，因周遭發展影響令環境起了轉變，如水質變差、漁獲減少等，作業模式在10年間亦轉為從外國空運海產，經沙頭角轉往內地，直言「要吃到本土魚愈來愈難」。他笑說：「如沒有了海，我應該會死快點。」因大海予他生活、自由及快樂，雖然他現時並非靠捕魚養家，但也希望可繼續捕魚到老。
李瑞偉於10歲起隨父母捕魚，至今已54年。他表示，上世紀80年代起，沙頭角區的漁業已開始式微，當時年輕人均出外打工，他亦於當時上岸工作並兼職打魚。隨着時代發展，年輕人不入行，老漁民愈來愈少，他如今也是有空及好天氣時才出外捕魚，再將得到的漁獲給太太擺檔販賣。
他解釋，沙頭角漁民作業方式各有不同，有的是在晚上圍網，「一圍可以有幾十擔魚」，他則在淺海捕魚。
採取「夜出早歸」捕魚方式的他表示，晚上出船靠漁燈照射海面，看到什麼海產便捉，直言「有百幾斤魚已經很好，最差嗰時得幾條魚」，天氣差時便用刺網來網魚，惟現時的漁獲差了很多。
水質變差 季節魚減產
李瑞偉認為，這與新界發展急速令水質變差有關，墨魚等季節魚於近年大量減少，直言「以前在沙頭角碼頭可釣到30隻墨魚，現時想見一隻都好難」，又指以前捕魚的鹽田港，現在變成行車道，近年變化很大。
被問到印象最深刻的捕魚片段時，李瑞偉指是「捉青鱗仔魚，好細條」，晚上一開漁燈隨手一撈，45分鐘便可捕捉20擔魚，但同時間其他漁船也在捕魚，情況可謂壯觀。
他又指出，現時海面少了很多魚，常見的為泥鯭及鱲魚等，冬季則多為門鱔，幸運的話「一次可以有百幾二百斤。」
李瑞偉續說，這20年沙頭角漁業變化很大，除了捕魚者愈來愈少，漁船轉為運輸或娛樂之用，養魚者亦於上世紀90年代因有魚苗但難找魚糧而漸漸減少，只是近期有人從外地購買海產再用飛機運抵香港，轉至沙頭角再入內地，改變作業模式，「自行釣魚娛樂消閒者眾，但作為專業則很少。」■香港文匯報記者 楊佩韻