■中、西式早餐種類豐富，續住還能更換口味。超霸氣早晨套餐讓人意想不到的是，住宿早餐採用套餐形式，無論中、西式均一次過上滿14種餐點。其中，西式早餐主餐為迷迭香料烤雞，除了有機生菜沙拉外，還附上明太子龍蝦沙拉、莫扎瑞拉乾酪風乾番茄鴨胸卷佐青醬等十餘種精緻附食；而中式早餐則以鹽烤野生紅鮭魚作主打，加上陽明山手工饅頭及傳統菜脯蛋等多種台灣傳統特色小食，真正落實了早餐要「吃飽、吃好，一日精神好」的習慣。而且，面對連續入住多日的顧客，為免早餐天天一樣食到膩，酒店更提供客製化早餐服務，小記入住第二日，就特意嘗試了酒店推薦的清燉牛肉麵，牛肉軟嫩可口。
另外，炎炎夏日，油膩的大魚大肉自然不適合消暑，酒店今季特意主打海味，邀泡湯客山上嚐鮮。擁有270度環山景致的中餐廳雍翠庭，推出八道菜式的晚間套餐，其中頂級的菜式便是「蒜泥清蒸活龍蝦」。酒店自澳洲、加拿大等地引進波士頓龍蝦，先在模擬海洋的負16度恒溫水池中畜養兩日，還投入蛤蜊生菌淨水，更不惜下重本以草蝦餵食龍蝦，待客人點餐後才現撈烹煮。
承傳祖先八代廚藝的中餐主廚江文榮，將頂級食材融入台式烹飪手法，在龍蝦上澆淋蒜蓉入鍋催蒸，蝦身下的冬粉吸附龍蝦與蒜泥精華。主食提供避風塘羊排或清燉牛小排，打破以往台菜不擅以牛羊入菜的印象，八道菜式僅收費NT$1,880。
創新台灣牛排堡熱銷有別於中式清蒸龍蝦做法，擁有二十多年在五星飯店執掌經歷的酒店西餐主廚林仁德則大膽創新，他大膽使用整塊台灣沙朗牛排，挑戰頂級美式漢堡市場。嚼勁十足的沙朗部位，經過主廚以十多種辛香料醃製十二小時，香味與牛肉充分融合。■文︰雨文