■大家可選不同的甜點製作近年，大家在旅遊的時候，已不只是參觀景點了，或純買伴手禮了，或許喜歡自己做一些甜點伴手禮送給朋友。最近，台中掀起了自己動手做甜點、蛋糕、餅乾的熱潮，給市民及旅客都可以參與DIY甜點的樂趣。
早前，筆者走入台中的「自己做」烘焙聚樂部裡，菜單內多達38款甜點，包含各式蛋糕、泡芙、甜鹹派、甜塔、巧克力及手工餅乾等，將甜點的主要食材分類，如「巧克力」、「乳酪及慕斯」、「檸檬及堅/莓/水果」、「茶類及鹹派」等，並列明製作的時間，分別有1.5小時、2小時及2.5小時等。
當你在菜單上選好自己想做的甜點後，跟服務員說及付款，其後他們會給你一張做法、所需食材及分量，以及便利貼、計時器等，便利貼是用作寫上名字，然後貼在烤箱上或放冷凍櫃時貼的。最後，服務員會給你一台平板，內裡有每一種甜點做法的PDF及影片，看畢影片的製作過程後，你就可以開始製作你所選的甜點了。
今次，筆者選了製作熔岩巧克力蛋糕（NT320），整個製作過程都是自助的，你先到材料區拿取蛋糕所需的材料及分量，場內設有多個區域，如材料區、攪拌區、烘烤區等，你按照需要到不同區域，以完成自己所選的甜點。
現在，「自己做」已有七間分店，除台中外，台北、台南、新北、新竹亦設有分店，如大家到台灣旅遊，甚至情侶都可不妨去體驗一番，齊齊做個心愛的蛋糕，極甜蜜啊﹗■文︰雨文 圖︰焯羚