■伍智聰(右) 表示，業界與有關部門已進行多次溝通。左為林健鋒。 香港文匯報記者楊佩韻 攝商界冀勿「永遠定死嗰80間」 食安中心稱持開放態度
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）香港文匯報11月16日率先獨家報道食安中心「靜靜雞」提出諮詢建議，擬將現時480間獲准出口至本港的巴西凍肉生產商減至80間，有關諮詢將於今日截止。報道引起業界和社會廣泛關注，事件持續發酵。香港商界立法會議員林健鋒及香港工業總會代表昨日召開記者會指，對建議表示理解及支持，但認為除了考慮貿易額外，應要考慮生產商能否有穩定供應及追查、追蹤系統，建議名單須設有「可加可減」機制。食安中心回應指，中心就該名單的長短及涵蓋哪些巴西廠房持開放態度，而該名單往後亦可以增刪，原則是以質素為本決定哪些巴西廠房可以在名單內。
香港工業總會食品工業分組副主席伍智聰表示，業界與有關部門進行多次溝通後，多次強調有關諮詢是當局的初步意見收集，有商量餘地，「冇話永遠都係定死嗰80間」。
他續指，本港凍肉市場很大，當中以豬、雞、牛佔的比重較多，分別約是35%至30%不等，以豬及雞為主，認為食安中心在制定名單時，貿易額可為其中一個考慮，但應要加入其他因素，如生產商是否在過去一段期間穩定供應香港本地市場、生產商是否具備有效的追查及追蹤系統、良好的品質管控系統等。
伍智聰倡「可除名 可加入」
伍智聰續指，總會亦已提出他們的意見，如將供港的凍肉出口商分類，「如有哪些出口商是提供凍豬肉為主、哪些是提供雞肉為主等」，將不同類型的公司做好分類工作。
他又認為，此事不單是香港的事，而是香港及巴西雙方的事，需要雙方作出溝通，即使有關名單最終落實，也要交予巴西政府方面核實。被問到名單雖未落實，但市民會否要捱貴肉，他回應指，現時肉類供應正常，價格也是隨市場情況的變化而決定。
他建議，食安中心應加強抽查入口凍肉，做好把關工作，而有關名單必須設有「可除名、可加入」機制，包括在一段期間內(例如12個月)沒有入口到香港便從名單上除名。並建議多次抽檢入口產品，如不及格會有警告或除名機制；並要設定一系列準則予入口商申請加入新的生產商，這些準則包括例如生產商的規模和歷史，是否有直營農場，是否有違規記錄，及是否在其他國家的准許入口名單上。
食安到巴西考察後再討論
商界(第一)立法會議員林健鋒表示，業界對食安中心的建議表示理解，因為3月起巴西凍肉事件後，巴西當局調查至今仍未有確實結果。
他續指，知道巴西政府早前向特區政府提供一份約450間獲准出口的生產商名單，但經食安中心核對後，發現其中10間有牽涉於3月衛生證造假事件，顯示巴西當局的監察系統存有漏洞。
他補充，食安中心向業界諮詢實際運作情況及派員到巴西實地考察之後，會進行下一輪諮詢及與業界討論，修訂建議的措施。
食安中心回應香港文匯報記者查詢時指，中心會在充分考慮業界的意見及巴西當局的質素保證機制後，才敲定該名單，並在實施前給予業界適當的寬限期，以在加強保障食物安全及便利業界營商中取得平衡。中心會繼續與巴西當局、本港業界和持份者交流意見。