■Pilgrim's Pride產品在超市出售。恐怖工場亂放病死家禽 恐交叉感染
美國爆出食物安全醜聞，英國偵查報道組織「調查新聞局」(IBIJ)與《衛報》聯合調查發現，美國部分肉類養殖或加工場衛生環境惡劣，有病死家禽隨處亂放，部分肉類被糞便污染，廠房更充斥血水。
報道指美國其中13間肉類工場於2015至2017年間，每周平均錄得150宗違規個案；家禽生產商Pilgrim's Pride旗下24個工場在2014至2016年間，更平均每月違規1,464次，當中不乏恐怖事例。在其中一宗個案，調查員發現有染病家禽肉類，被放置於本來用作安放鮮肉的容器，可能造成交叉感染；大批雞槌堆積於地面；在另一個工場，更有家禽遭排洩物污染，雞腿呈啡綠色，廠方只以氯化物消毒。
豬屍丟血水地 豬頭塞渠
養豬場同樣出現多項衛生問題，其中在Swift Pork旗下一個工場，多達48隻豬隻屍體在一次機件故障後丟在地上，地上滿是油脂和血水，工場15分鐘後才運走豬隻並以高溫消毒。另一宗個案中，廠房排水渠遭豬頭和豬皮淤塞，導致遍地血水，容易污染肉食。
調查人員發現以上個案後，廠方人員已立刻處理事件。美國食物安全關注團體指出，文件披露的個案達每周數百宗，相信尚有更多漏網之魚。Pilgrim's Pride和Swift Pork母公司、肉類加工巨企JBS回應稱，廠房發現衛生問題後已即時處理，消費者不會受影響。JBS又稱美國肉業監管完善，承諾繼續與農業部合作，確保食物安全。
美染沙門氏菌 年100萬宗
美國每年約有15%人口出現食物中毒，相當於4,800萬人，比率較英國高約10倍，每年約3,000人因食物中毒死亡，感染沙門氏菌個案每年多達100萬宗。英國薩塞克斯大學教授米爾斯通稱，細菌可在肉類和動物屍體間傳染，美國食物中毒問題嚴重，正是由肉類供應過程衛生惡劣所致。
英國脫離歐盟後，可能引入更多美國肉類，有團體憂慮英國可能湧現大量受污染肉製品。工黨下議員、前影子環境大臣麥卡錫促請當局與美國討論貿易協定時，堅守食物安全標準。■《衛報》