近年美國肉業為提高產量，擬加速屠宰禽畜，有團體指此舉可能在檢查上出現漏洞，令更多受污染食品流入市面，製造更多食物安全危機，促請業界叫停計劃，又批評當局監管不足，使業界能在更改生產過程時，選擇性忽視沙門氏菌等問題。
業界早前計劃大幅加快禽畜屠宰過程，其中針對雞隻的計劃已於反對聲中擱置，但加速豬隻屠宰的計劃仍在試驗階段，未來仍有機會實施。不過，美國團體「食物食水監察」(Food and Water Watch)研究2012至2016年的資料，發現84%違反食物安全規例的個案，均發生在試行加速屠宰的工廠，顯示增加屠宰速度很可能危害食物安全。
該組織又稱，政府沒要求肉類企業推行生產改革前，先向當局報告內容，使業界缺乏監管，如同自行訂立食物安全準則。當局回應稱現行監管機制行之有效，調查員會徹底審視肉類生產，廠房工人亦會交出肉類樣本供當局檢驗，業界無法黑箱作業。 ■《衛報》