不少素食者均會進食「素肉」，即以素食食材製作，但模仿肉類外形和口感的食品，例如素香腸、素火腿甚至素牛扒等。法國國會前日通過法案，禁止食物製造商以肉類名稱，標籤不含肉類成分的食品，避免誤導消費者，違者可被罰款30萬歐元（約290萬港元），意味各類素肉名稱將絕跡法國。
法案由本來務農的共和前進黨議員莫羅提出，作為一項農業條例的修訂動議之一。莫羅指出，目前不少素食以肉類名稱出售，容易誤導消費者，部分消費者購買素肉時，更可能以為產品是肉類。
名字深入民心 業界憂受打擊
新法例生效後，素食生產商將不能使用「扒」、「柳」、「煙肉」、「香腸」等有關肉類或肉製品的字眼，描述沒有肉類成分的食物。歐洲法院去年裁定，任何使用「牛奶」、「忌廉」和「芝士」等奶製品名稱的食品，必須由動物奶類製成，新法案亦採納判決，規管以素食食材製作的奶製品。
莫羅在法案通過後表示，新規則有助消費者認識其飲食習慣，強調食品不應錯誤標籤，「芝士和牛扒這類字眼是動物專屬」。業界則憂慮法案將打擊肉類代替品生產商，稱目前不少產品已在市場佔一席位，素火腿、杏仁奶等名字已深入民心，禁令恐對市場造成負面影響。■《每日電訊報》/法新社/foodbev網站