今年28歲的周小雲，18歲時就外出打工，月工資從2,000元（人民幣，下同）漲到1萬多，有了一定積蓄。兩年前，他決定回雲陽老家發展。
周小雲回憶，小時候看老一輩的人熬紅糖，總會踮起腳尖打望，趁大人不注意，就偷偷抓一塊放在嘴裡，那味道甜到心坎裡。他尤其喜歡母親煮的紅糖水、紅糖雞蛋，感冒也不輕易吃藥，喝紅糖薑湯就好。紅糖情結深深地烙印在周小雲的心裡。
周小雲回鄉後，很快就註冊了自己的紅糖廠，將自家院前的農地改成了生產間，又架起了幾口連環鍋和灶台，同時四處託人打聽，上門請來好幾個熬糖老匠，紅紅火火開了工。
今年春節前後，周小雲的紅糖廠熬製了3.5萬公斤紅糖，其中2萬公斤是自產，1.5萬公斤是加工。一斤紅糖賣15-20元不等，許多超市直接訂貨，一車一車來拉。周小雲還特意留下了500公斤，專門拿一個房間來堆放。「我在外打工10年，最曉得打工不易，當地人都好這口紅糖，在外最想念家鄉的甜味。春節前，我的紅糖特意留一些，是想給返鄉的人。」周小雲在用自己的方式傳承着紅糖的味道。