百年老店胡榮泉
兄胡榮順、弟胡江泉。早在清代末期在東府巷頭「昌黎路口」擺販。1911年，兄弟二人在太平路合資開創飲食店，各用其名一字為牌號「胡榮泉」。自開業之日起就蜚聲海內外。更被潮州民眾編成歌仔傳唱。到店必吃的獨創小吃有，「鴨母捻」、「春餅」、「素白餅」。
地址：潮州湘橋區太平路136-144號街
（老店由第三代傳人胡小鴻經營）
價格：人均20元（人民幣，下同）
潮州韓上樓
韓上樓建於潮州鳳凰洲，是潮州第一家位於江邊的高檔酒樓，環境優美，是體驗潮式點心不可錯過的最美場景。
地址：潮州市湘橋區鳳洲西路鳳凰洲公園內
價格：人均80元
汕頭東海酒家
汕頭最出名的私房菜餐廳，菜品都是由潮菜傳奇人物鍾成泉親自製定。主菜豬腳翅，豬腳軟爛入味，翅針夠粗壯，湯鮮味美；螺片白灼，脆嫩鮮美，價格略貴；配菜鵝肝細膩軟滑，鵝掌入味鹹香，魚肉鮮美彈牙，紅蟹兩吃味美鮮甜。
地址：汕頭市龍湖區長平路122號
價格：人均580元