■政府早前已進行多次演習，在發生疫情時銷毀豬隻。 fb圖片新聞撮要
上水屠房出現香港首宗非洲豬瘟案例後，上周展開殺豬行動，撲殺約6,000頭豬。豬屍以膠袋包好後，隨即運往打鼓嶺堆填區銷毀，完成後屠房將進行清潔及消毒，料5月20日重開屠房讓鮮豬恢復供應。■節自︰《屠盡6000豬 復供更抵食》，香港《文匯報》，2019-5-14
持份者觀點
1. 食物及衛生局局長陳肇始︰上水屠房雖然要暫時關閉，但荃灣屠房仍然會繼續運作，香港未來一段日子仍會有少量活豬供應。非洲豬瘟不會感染人類，只要煮熟亦可以進食，事件不涉及食物安全風險。
2. 香港豬肉行總商會理事長許偉堅︰會在豬肉恢復供應後，短期內再與政府商討今後面對同類情況時的處理手法，建議日後一旦有豬隻染病，同一批次及周邊的批次可能要一同銷毀，其餘批次應再覆檢，若證實沒有感染非洲豬瘟病毒就應放行，並盡量縮短清潔及消毒程序至兩、三日內完成。
3. 活豬肉檔檔主︰一星期未能營業，預計損失逾10萬元生意，但仍要支付租金及員工薪金等，對暫停供應感到無奈。
多角度思考
1. 非洲豬瘟對香港市民的生活有什麼影響？
2. 是次政府殺豬引起業界不滿，為何會出現這個情況？下次可以如何避免同類事件發生？