■清新夏日盛宴Beauty & The Bees為迎接盛夏來臨，兩個百年品牌意大利餐飲界巨匠COVA與法國香氛美肌品牌GUERLAIN首度聯手，將美食與美態融會在這個獨一無二的餐單之中，帶來以繁花及蜂蜜為主題的清新夏日盛宴Beauty & The Bees。這限定晚餐由即日起至7月31期間在銅鑼灣名牌林立的利園一期COVA Ristorante-Caffe供應，餐廳環境非常歐洲風味，適合逛完名店的人士光顧，延續那份高雅氣息。
該限定晚餐為二人晚餐（兩位HK$888）有五道菜式，菜式中交織出Guerlain具標誌性的花草水語香氛系列，清新爽逸的初夏氣息及經典殿堂級蜂皇系列的滋潤蜂蜜，每道菜式從食材、烹調至擺盤均恰到好處地融入盛夏的花蕾芳香甜美，讓食客有如置身意大利的阿爾卑斯翠綠山峰及普羅旺斯的盛放花海，開展一場跨越南歐的味覺之旅。
當中以自家製香草汁燴意大利飯味道最吸引，用白酒、牛油、洋葱、乾葱煮至軟腍煙韌，再混入自家製香草醬及巴馬臣芝士調味並灑上茴香花粉，滿載夏日的味道。紅菜頭醃三文魚伴小蘿蔔討人喜愛，將豐盈的三文魚輕醃，配上紅菜頭、檸檬及醃小蘿蔔，再以數滴檸檬油作結，味道清新怡人。而Rosy Garden本特飲，無酒精，用自家製玫瑰花、士多啤梨及夏日雜莓製成糖漿，混合鮮玫瑰葉、檸檬及青檸，並注入梳打水與烏龍茶完成。■文：王芊