子承父業登陸打響自主品牌 發展電商應對市場潮流
作為第一代台商，楊榮輝1989年果敢地跨越海峽在福建泉州市創辦榮祺食品有限公司，以製造業起家，專司青梅、生薑等農產品的生產、加工及出口。2016年，楊榮輝之子楊棋崴在大陸創立「梅百華」品牌，定位休閒食品，看準內銷，主打年輕市場，逐步拓展電商，帶動服務業發展。楊棋崴的親身經歷讓他體會到兩岸市場的巨大差異，也堅定了他留在大陸發展的信心。■文：香港文匯報記者 蔣煌基 泉州報道 圖：受訪者供圖
楊棋崴生在台灣，在日本讀的大學，很好地將日本的食安理念經台灣傳遞到了大陸。榮祺以青梅起家，栽種前期要對重金屬等進行土壤檢測，有專人負責種植園巡視，記錄栽種、施肥、採摘等各環節，亦指導農戶按照標準栽種。僅青梅一項，榮祺出口量在大陸位列前三。「父親對食材的品質要求近乎苛刻。」楊棋崴說，榮祺每顆青梅均手工挑選，醃製的鹽度，脫鹽的程度，微生物檢測和理化指標都沒問題了，經品評最終才能出廠。
「每個小孩都想從成功的老爸身邊獲得自由」，楊棋崴道出了心裡話。父親不僅對食材有要求，對楊棋崴也「管控」得很嚴格。跟着父親在大陸打拚那陣，「我每天只是找廠長、協理請教了解，日本客商來了就旁聽，記筆記。」楊棋崴抱怨道，「而且職等最低，出工廠大門還要門衛批准。」有時因為理念不同，父子倆有過摩擦，吵過架。在氣頭上，楊榮輝甚至對兒子說過：「你要多少錢我給你，你出去自己當老闆就不用聽我話。」
由於榮祺出口日本的產品都只能貼牌，父子倆一直都希望能有自己品牌。進軍大陸前兩年，楊棋崴在台灣創立「田品堂」，但台灣經濟不好，「口袋沒那麼深」。他創立的「田品堂」折戟，每月虧損近30萬元（人民幣，下同）。兩年的虧損，父親楊榮輝照單全收，「碰壁了他才會有覺悟。」父親用愛與包容，一點點地引導他走進大陸，熟知大陸。楊棋崴也通過這次嘗試成長了不少。
年輕團隊勤創新擅變通
2016年，楊棋崴在大陸創立了「梅百華」品牌，主打內銷市場，目標受眾為年輕人，「只要年輕人有的消費習慣，我們都去拓展。」楊棋崴說。打開內銷的大門，楊棋崴的品牌發展漸有起色，楊榮輝也慢慢給兒子放權，讓他全權負責內銷市場。用楊棋崴的話說，是「管控開始鬆動，我開始得到自由。」
楊棋崴還嘗試說服父親拓展電商，「他是個經歷風浪的成功人士，想讓他一下子聽我的，那不太可能。但最終市場證明我的思路對。」言及於此，楊棋崴略顯得意。
楊棋崴的內銷市場剛起步時體量小，效益低，不被看好。但三年時間過去，內銷營業額佔比近30%，楊棋崴對大陸市場的龐大有了理性認知，對大陸市場也更有信心。「外銷產品是單一品項大量生產，內銷是多樣品小批量生產，口味、包裝風格、銷售模式、客群維護完全不一樣。」楊棋崴啟用年輕團隊以應對多變市場需求，「父親20多年的老部下放到內銷車間，基本最終都淘汰，因為要勤創新擅變通去應對大陸市場變化，他們適應不了。」
三位一體整合提升管理
在香港文匯報記者訪問楊棋崴當天，他與管理諮詢公司開了一早上的會。因借助電商開拓內銷市場，管理滯後帶來的危機逐漸凸顯。楊棋崴希望未來五年為公司導入全新管理體系，以匹配公司成長速度。「不以銷售額論英雄。」雖如今榮祺內銷成長驚人，但楊棋崴覺得，除了人才，公司需要在內部進行管理整合與提升，形成人才、管理、銷量三位一體體系。「公司在大陸發展，我們創二代要帶着更大的創業決心來守業。」楊棋崴的心態，或許很能代表台灣創二代的心理。「做內銷雖然更累，但我不是孤軍奮戰，父親在背後支持我，我會做得更起勁。」他說。
