■ 「潘周家一根麵」亮相央視。 香港文匯報浙江傳真作為一個生於香港，長於內地的英國廚師，說得一口流利中文的美食節目主持人大米從小就喜歡中餐，對中國傳統美食「老手藝」十分感興趣。在一年的時間裡，他與節目組走訪了中國安徽、浙江、廣東、海南、廣西、貴州、四川、雲南共計8個地區，探訪了16位婆婆，記錄食物最初的 「原味」，喚醒那些記憶裡彌足珍貴的瞬間。
「美食，是世界的語言。」大米在採訪中表示，「這個節目首先是給中國觀眾看的，畢竟我是用中文去交流，而這一季都是在中國拍的。但我覺得這個節目完全可以在很多國家播出，讓全世界了解、體驗我所體驗的東西。我們講述的內容，相信全世界的觀眾都會感興趣。因為美食是沒有國界的。」
在潘周家村，陳婆婆耐心地教大米如何製作「一根麵」，還展示了如何透過鴨蛋殼就看出雙黃蛋的好眼力。雖然最後呈現的是幾十分鐘的片段，但節目組在潘周家村整整駐紮了兩天。
「他們都很熱情，我無論燒什麼給他們吃，他們都會很誇張地讚美，搞得我都很不好意思。」陳婆婆回憶起與「洋徒弟」相處的時光，還自稱「很嚴格」，在做麵條的環節一絲不苟，指出了「洋徒弟」不少做得不到位的地方。「他們大老遠跑過來學，我們肯定要認真教的嘛。」