對於不能開門迎客，卻又不想辭退員工的店主們而言，除了硬扛，還有人出奇招，保員工生計。
2月3日，阿里巴巴旗下的盒馬鮮生宣佈推出「共享員工」計劃，向餐飲等行業的企業「借兵」。原因是連日來盒馬鮮生線上生鮮訂單暴漲，導致人手不足。獲知這一信息，重慶鶯花渡火鍋負責人找到了盒馬鮮生。雙方很快達成「共享員工」合作--把部分鶯花渡火鍋的員工輸送到盒馬鮮生門店上班，互利共贏。
可賺外快 無需離職
肖啟軍本是重慶鶯花渡火鍋愛融薈店的一名服務員，眼下，他也成為了盒馬鮮生財富中心店物流生產崗位員工。他與14名鶯花渡火鍋的同事，開始從事揀貨、打包、補貨和整理排面等崗位的工作。他們在保留原工作的同時，「共享」期間的報酬將由盒馬鮮生統一支付。
香港文匯報記者在採訪中獲悉，雖然有部分火鍋店採取了減員措施，只留下骨幹員工，以節約日常開支，疫情結束後視經營情況再行招聘，但也有性格熱辣、重情重義的火鍋店老闆與員工赤忱相待--不辭退，共進退。
彭博韜經營着當地頗為火爆的井坎老派火鍋只開了兩年，但在點評網站評分高達4.5星（滿分5星）。
彭博韜說：「我們店舖最大的支出一是房租，每個月近4萬元；二是10名員工的工資。我不想辭退任何一名員工，他們對我都重要。我和員工們商量，疫情期間可否接受降薪？員工們說，他們不上班，就不要工資了。我說不行，我給大家發基本工資，大概每人1,600元左右，先想辦法手拉手活下來。日後生意好起來，我以獎金的形式加倍補給他們。」