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藝人善用抗疫基金 保員工渡難關

2020-03-30
■楊明稱有跟隨政府指引,現時各店舖已刪減一半座位。■楊明稱有跟隨政府指引,現時各店舖已刪減一半座位。

食肆響應新規例 加強防疫

香港文匯報訊 (記者 達里、梁靜儀)特區政府早前推出三百億「防疫抗疫基金」,當中約37億元用以資助食物業界。合資格申請者可獲一次性8萬至20萬元資助,涉足食物業界的藝人楊明、譚俊彥、黃翊除了日常要苦心經營外,均已申請相關基金,精打細算善用該筆款項,避免裁員結業。另外,前晚起實施管制食肆顧客人數,每桌要相隔1.5米距離,楊明、譚俊彥、黃翊及黃婉曼均承認新措施令生意大受影響,但明白是為了共同抗疫,都會支持有關措施。

開設四間燉湯店的楊明稱知道政府推出防疫抗疫基金後,已第一時間填表申請,現在四間店共收到60多萬補助金額,暫時會先放在公司儲備中,因疫情期間要有更多的流動資金。公司員工薪金一直都照正常支付的。

楊明:發補助金幫助非常大

對於政府提議食肆減少堂食、多做外賣,楊明稱有跟隨政府指引,現時各店舖已刪減一半座位,讓堂食顧客之間保持有足夠距離。如要再有更嚴厲的措施包括停夜市,他也會跟隨政府的指引辦事,只希望疫情能盡快過去。

政府已盡力資助店主解燃眉之急,有個別人仍嫌少,稱無用。記者問楊明抗疫基金對你們幫助大嗎?有意義嗎?楊明表示意義和實際的幫助都非常大,疫情對市民已造成很大困擾,基金可以令各行各業減輕壓力,免市民百上加斤。

譚俊彥:不招待違隔離令人客

與友人合資開西餐廳的譚俊彥,表示申請防疫基金已獲批,收到款項後主要用來交租和出糧,他說:「因為生意跌得太多,差不多少了八成,我們幾個老闆要先墊支出糧給員工,另一方面又跟業主商量,可不可以減一點租。」至於資助金額能否幫到餐廳渡難關,譚俊彥說:「因為我們主力賣西班牙火腿、美國牛肉等,疫情影響全球下,現在貨源已停止供應,賣清就沒得補貨,所以也未知將來會怎樣。」

譚俊彥稱餐廳會跟隨政府指引減少座位和相隔有足夠距離,為減輕成本現時只好不聘用兼職員工,盡量保住長工飯碗。對於有接受隔離令人士擅自出街用膳,他表示自己餐廳已表明不歡迎戴上電子手環的人士光顧,直斥他們違反隔離令是不安全的,不顧自己和其他人的健康安全。

黃翊:規例令生意更難做

歌手黃翊在大埔經營兩間食肆,他表示在大埔市政大樓內開設的大排檔,政府於年初開始安排進行半年維修,待裝修完畢才復業,估不到就遇上疫情出現。至於同區內另一間冰室,由去年開業至今,先遇上暴力示威之後再遇上疫情,生意連帶受到影響,近日他就決定取消夜市,可幸是多了外賣生意幫補,算是不幸中之大幸,員工亦未有因此而減少福利。

至於政府推出「防疫抗疫基金」,他指大排檔本身是政府資助,故不合申請資格,至於冰室就已申請了,但仍未獲批:「因為唔知疫情會持續幾耐,有就可用謊釩璁P幫補鵅A但都唔知批到幾多錢。」

他又指為了保障食客,冰室內有提供搓手液,以往三個鐘清洗一次洗手間,現在已改為個半鐘清洗及消毒一次,又會教導員工遇上沒有佩戴口罩進入店內的食客要友善應對,若對方沒有口罩都會樂意提供,慶幸大部分食客都很自律。

  對於要限制食肆每^的距離及每^客人數4個,黃翊就叫苦連天:「一張^只可坐4個人,我]瓛茤悼i以做生意鵀鼽m本來已經唔係好夠,坐滿都係100人,M家要減一半人數都唔止,更加難做,只能夠配合,暫時就話14日,又話有補貼,又未講清楚,好多浀n苦惱。」他又稱明白措施都是為大家健康虓Q,至於生意損失他仍未計算,亦難以評估。

黃婉曼推增強免疫力食物

黃婉曼經營之甜點麵包餐廳亦不能倖免,收入比高峰期已銳減了 5 成,而前晚開始按政府新措施,將顧客位置空間再減半後,首天只錄得2 成生意額,但為了全民抗疫,她唯有開發外賣市場,望能補貼餐廳堂食生意。黃婉曼表示早前為防止人群太密集,已取消教授製作麵包及甜品課程。

她表示為了全民抗疫也跟足政府指示,再加強防疫工作,安排一位同事專責幫客人測體溫,同時提供免洗消毒洗手液給客人,洗好手才進入餐廳,連她進入餐廳都必須跟足程序,同時客人入座前,離座後都會即時消毒^_。問到黃婉曼如何自救?她說:「明白政府呼籲大家留在家中是為免人群感染,所以我火速開發一些外賣餐單,當中更有增強免疫力飲品與食品,並訂購新一批更多保護的外賣餐具及餐盒,同時提供 8 折外賣自取優惠,及推出多款麵包,讓顧客買回家中享用,希望在疫境守住餐廳營運。」

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