■「前進5路漢堡炸雞」重新開業，在店外等待食物的客人自覺隔開距離。 受訪者供圖香港文匯報訊（記者 胡永愛 深圳報道）點一份招牌醬炸雞、一份老薯條，再來一杯奶茶，這是武漢楚河漢街「前進5路漢堡炸雞」的正確打開方式。地處繁華商業街，又是點評網站上的「網紅店」，老闆鄭鵬程從來都沒有想到過，店舖會閉門歇業長達2個多月。解封後第一個周末，店裡迎來了一次客流小高峰。鄭鵬程雖然一方面對此覺得開心，但另一方面卻很矛盾：「生意不好的時候，擔心虧錢；生意好了，大家聚集在門口等餐，又開始擔心安全問題。」
「前進5路漢堡炸雞」漢街店2019年10月開業，房租已經交到2020年6月。此前，鄭鵬程一直呆在家中，武漢何時才能復工復產成了他最關心的事情。「一看到武漢復工的新聞後，我立馬遞交了資料，提交了開業申請。只有盡快開業，才能盡可能賺回這半年的房租。」鄭鵬程表示，「前進5路漢堡炸雞」原先生意很火爆，排隊、滿座每天都很常見，因而只做堂食，不接外賣。現在整個武漢市餐廳暫未開放堂食，為求生存，鄭鵬程推出了自提和外賣業務。然而受疫情影響，目前單日營業額僅為往常的60%。
「與客能見面聊天值得珍惜」
剛開業的前幾天，生意很冷清。鄭鵬程在顧客等餐時，會和顧客聊聊炸雞店的情況，聊聊各自街道和小區的情況，也因此和不少顧客成為了朋友。「以前太忙了，根本沒有心思去聊天。但現在大家經歷過疫情，我感覺陌生人也變得親近了。我們和顧客能見面、聊天，這已經是一件很值得珍惜的事情。」
解封後第一個周末，鄭鵬程的炸雞店迎來了一次客流小高峰。「4月11日那天下午人流量較多，我們一度關閉了外賣通道。」從剛開業零零星星的訂單，到現在終於有了一些恢復繁榮的跡象。為了度過這段艱難時期，鄭鵬程從開業起每天都泡在店裡，收工後還會與員工一起複盤當日衛生與安全問題。「這是我最焦慮的事情，希望能平平安安地度過這段時間。」
冀政府出台低息貸款等政策
此外，鄭鵬程注意到，楚河漢街上開業的店舖還不到10%。「據我所知，有些正在準備開門，還有些店舖徹底地關門了。」企業生存困境依然存在，鄭鵬程表示，自己會和房東商量一下減租的事情，希望可以免掉疫情期間兩個月的房租，同時也希望政府可以出台一些針對實體企業的低息貸款等利好政策。
最近，鄭鵬程從家裡步行去店裡的路上，會忍不住放慢腳步，多看幾眼家附近沙湖公園的景色。「總覺得春天來了，武漢『戰疫』的全面勝利也馬上就要到了。」鄭鵬程表示，炸雞店會繼續開下去，不到最後一刻都不會放棄。「熬過今年，我們還是武漢人的網紅店！」