■多款咖啡，每款有不同圖案，極可愛。創辦人鍾情新西蘭 「淳生活」主打有機
如果一個人無論在何地都記掛着某個地方的風土人情，如當地的藝術品、特色食品等，所做的工作都與那地方有千絲萬縷關係，就肯定愛她愛到發燒，才會離不開她，主打售賣新西蘭有機產品的「淳．生活」創辦人何德雅（Monita）就是如此。Monita曾跟家人移居新西蘭，在那裏讀書生活了7年，由於那邊要找到心儀的工作不容易，於是決定隻身回流做自己喜歡的工作。 文、攝︰焯羚
最初，Monita是做與新西蘭產品有關的貿易生意，從新西蘭、澳洲及歐洲等地進口天然、有機、健康產品為主要的日常生活專賣，創立了這間「Naturally Choice淳．生活」有機零售店，後來她發現自己從售賣產品中聚集了一班喜歡食用新西蘭、秘魯及韓國等外國進口的有機產品的客人。而且，這班客人分享給她說，他們更希望有一個舒適的環境喝杯咖啡，享受一下悠閒時光，開設一個既可售賣產品又可以品嚐咖啡小食甜點的地方。
增設具格調咖啡室
今年4月，Monita決定擴充營業，由美麗華商場200多呎的店舖，搬到尖沙咀警署對面的二樓2,300呎的大舖，不但售賣有機產品，還增設了很有格調的咖啡室，主打新西蘭風格，生活品味化設計，每個角落都能找到新西蘭元素特色，同時更將收集到的與新西蘭有關的郵票、欖球等藏品展覽出來，將Cafe室變身收藏展館，完全實現自己的夢想。咖啡館主打精品咖啡，如新西蘭白咖啡等，另手沖咖啡的水更嚴選無污染，並直接從新西蘭原裝到港的100%約天然25萬年1000呎自湧水沖調，極具心思。
當然，店裏依然有一角落繼續售賣各式各樣的天然有機產品，如秘魯進口的天然有機食品、新西蘭蜂蜜產品、有機黑加倫子系列等，還不定期限定進口新西蘭特色的精品及家俱配飾等。
年輕咖啡師坐鎮
雖然疫情下找到較相宜租金的舖位，但相對來說也有「限聚令」風險，她都有信心做下去，因她現已有約二千多位會員擁躉。而且，她還請來很有藝術感的年輕咖啡師阿旦Alvin，炮製出精美的咖啡、牛角包、小食等，部分食材更由法國製造空運到港，而甜品更是五星級酒店的退休師傅製造，其水準滿足到高端要求的客人。