■坪寨村黨支部書記彭石華時常指導村民辣椒種植技術。 受訪者供圖從8月中旬開始，廣西桂林市資源縣種植的辣椒陸續進入採摘期。資源縣車田苗族鄉坪寨村的村民看着開到田間地頭「搶貨」的收購商車隊，心裏樂開了花。車田辣椒個頭大、肉厚汁多、甘中帶辣、香味綿長，泡辣椒、酸辣椒、擂缽辣椒是當地比較有特色的吃法。「今年辣椒平均每斤收購價可達1.8元，即便價格較往年上漲了不少，辣椒還是供不應求。」村黨支部書記彭石華笑着說。
十年前的坪寨村還是一個「吃水都要走二三十分鐘到水源地去挑」的老少邊窮村。而如今，通過推廣辣椒和西紅柿種植，「村民的腰包逐漸充實了起來，日子過得比辣椒還紅火。」彭石華打趣道。
2003年，彭石華從部隊退役後，到廣東一個批發市場幫老闆賣菜。各地運到市場的有機蔬菜銷量好、價格高，這深深地觸動了他。「家鄉生態資源那麼好，為什麼就富不起來。」2005年，彭石華帶着想法回到坪寨村種起了辣椒。 「當時發動村民們一起種，很多村民不理解，在他們眼裏辣椒就是菜，不是糧食，擔心種了賣不出去。」其實彭石華自己心裏也沒底，他「試驗性」地種了五六畝的辣椒，沒想到由於品質好，第二年辣椒豐收彭石華掙了三四萬元，「這對當時人均年收入才2,000元的小山村來說，可是一筆大數目呢！」
「避雨栽培」 降蟲害品質高
彭石華還將運用在葡萄種植上的「避雨栽培」模式借鑒到辣椒、西紅柿種植中，降低農作物感染病蟲害的概率，減少了化肥農藥的使用，令辣椒品質和產量得到提升。據了解，坪寨村目前發展西紅柿、辣椒等有機蔬菜等經濟作物400餘畝，每戶每年至少增收4,500元。
靠着種植辣椒和西紅柿，坪寨村於2018年實現整村脫貧，如今村裏路通了，新建的樓房鱗次櫛比，村容村貌發生了極大的改變。 「下一步，除了辣椒、西紅柿這些傳統種植品種，我們還要發展食用菌溫室大棚種植項目，該項目可為貧困戶的年收入增加5,000元以上。」彭石華說道。