■ 張之菡註冊了「川派臘嘎嘎」品牌，帶動父老鄉親脫貧致富。 受訪者供圖9月初，張之菡在朋友圈晒出了幾個臘貨的電商「大單」，並附言「忙完這陣，繼續忙下一陣」。夏天並不是傳統意義上人們囤積臘肉的旺季，但她晒出的9個訂單卻已有近千斤。
作為四川同耕紀農業科技有限公司的創始人，「愛折騰」的張之菡是一位「80後」返鄉創業者。她的家鄉四川儀隴縣，曾是國家級貧困縣，有貧困村285個、貧困戶3.15萬戶、貧困人口10.1萬人。
2015年，張之菡在儀隴創辦「同耕紀」，寓意「天下有田，並耕而食」，希望能把家鄉的生態農副產品銷售出去，也幫助貧困群眾早日脫貧致富。」
「同耕紀」成立一年後，首屆同耕紀農耕文化節順利舉行。張之菡發現第一次賣臘肉，就特別受歡迎，之後還有很多客戶在網店下單。這次「試水」讓她信心大增，根據電商數據分析產品供需比，她決定進一步開拓臘貨市場。
「觸電」拓渠道 年收破千萬
「開始是一家一戶地去收購，但很快就發現有問題。」張之菡說，儘管已把臘貨製作配方給農戶，但品質卻難以統一。「有的多放鹽、有的熏久了、有的沒按時翻曬，客戶收到後發現味道不一樣，就會給網店差評。」
於是張之菡決定做自己的品牌。「我們發動各個鄉鎮成立專業養殖合作社，約定品種、餵養時間、重量等收購標準，並用傳統方法醃製，還註冊了『川派臘嘎嘎』品牌，獲授『四川扶貧』集體商標。」
張之菡說，由於土豬肉的產量不高，臘貨經常供不應求。「有次到北京參加展會，200斤臘貨不到2小時就搶光了。從日常電商數據來看，『臘嘎嘎』還賣到了北京、上海、廣東甚至是香港等地。」
如今，「同耕紀」的臘貨、松花皮蛋、大米、蜂蜜等多種農副產品都很暢銷，2019年銷售收入超千萬，實現了「互聯網+小農經濟」的精準扶貧，並獲授「全國巾幗脫貧示範基地」。其中，僅臘貨一項，每年就能讓合作社的合約農戶平均增收3,000元以上。
在創業之初，張之菡曾想過要用三年時間，建立10個合作社、培育100位致富帶頭人、帶動1,000個貧困農戶、服務10,000個城市家庭。 「除致富帶頭人數量還沒『達標』外，其他目標已經超額完成。」張之菡說，2018年儀隴已正式脫貧摘帽，她的願望是通過同耕紀能讓「吃的人健康、養的人小康」。