「人在外遇到困難是難免的 本店免費提供晚餐，不求回報，只希望在你有能力的時候再去幫助他人。提示：只要告訴店員要套餐A，找地方坐，吃完直接走就行。」北京霄雲路上一家名為德順齋的清真餐館門前的這張小小的告示，在這個冬天溫暖了好多人。「90後」老闆于成浩告訴香港文匯報記者，初衷是希望幫助到一些真正有困難沒錢吃飯的人，「提供一碗麵是我力所能及的，未來有能力也會一直堅持下去。」 ● 香港文匯報記者 馬曉芳 北京報道
早在2019年7月，于成浩就在自己武漢所經營的餐館貼出了為困難人士免費提供餐飲的告示。這年10月，一位衣着樸素的年輕男士常來于成浩位於北京霄雲路的店裏。他並不點餐，而是看到哪桌有吃剩的餐食就默默收起來，躲在角落裏吃，吃完後還會把碗筷送到後廚。店員們給他新鮮的餐食，他也從不肯接受，說吃點剩飯就很好了。店員將這件「怪事」告訴于成浩後，他很快就貼了這個告示，為需要的顧客提供免費的「套餐A」。
于成浩說：「與主營新疆菜的武漢店不同，北京這家店因為以麵條、肉餅為主，所以北京店的『套餐A』是一份價值22元（人民幣，下同）的牛肉麵」。于成浩強調，不管是武漢店還是北京店的「套餐A」都完全免費且管飽。
談起貼告示的緣由，于成浩說，自己在大學時也受到過別人的幫助。特別是自己武漢店開業後，在網上看到有人為環衞工人免費提供愛心粥，心中一下受到觸動，當即就決定在自己店裏也推出為困難人士免費供餐的活動。
讓人有尊嚴地接受幫助
但是，究竟該以何種方式提供，于成浩想了很久：「人都是有尊嚴的，不到萬不得已，都不好意思開口尋求幫助。後來我就跟朋友商量定了一個暗號『套餐A』，這個套餐是一份價值25元的大盤雞拌麵，分量足夠一位年輕男性吃飽。這個告示就貼在大門口，需要幫助的人不用多說，只要進來跟前台負責點餐的工作人員報一下『套餐A』就可以了。」
于成浩說，他武漢餐館的店面位於武昌區光谷步行街，「步行街人流量大，為行人提供幫助的概率也就高一些。」據于成浩統計，他的武漢餐廳在貼出提供免費餐飲告示後，大概每月會出十份左右的「套餐A」。
店裏舉手之勞 拒絕食客捐贈
北京店的店長馬宗賢告訴香港文匯報記者，店門口提供免費餐飲的告示在2020年10月底貼出，至今兩個多月時間，只有一位點A套餐的人。但很多人被這則告示所打動，特別是在最近網絡爆紅後，店裏常會有顧客想要「捐贈A套餐」，都被店員謝絕了。
「于老闆一直叮囑我們，這不是公益機構，千萬不能接受熱心人的捐贈，讓我們建議這些好心人去正規公益慈善機構奉獻愛心，」馬宗賢說，于成浩告誡店裏員工，提供免費餐飲只是店裏的舉手之勞。
為環衞工外賣員敞開大門
「一碗麵的成本並不高，即使每個月出一百份『套餐A』自己也能負擔。但是如果一百份『套餐A』真正給到身處困境的人，那這些麵就『無價了』。」于成浩說，他希望在寒冷的冬日，這碗熱乎乎的麵，能為他們克服人生的艱難增加幾絲勇氣，「人的難處有時候很難對外人言明，或許來自陌生人的一碗熱麵能讓本已萎靡的鬥志和希望重新點燃」。他還說，目前自己共有五家店，分別位於北京、武漢、濟南，「不管是在哪一家分店，我們都常年為環衞工人、外賣小哥等敞開大門，給他們提供熱水和休息的空間。」
香港文匯報記者在北京店內看到，有食客在看了報道後特意慕名而來。食客張大姐說：「從手機上看到這家店助人為樂故事的報道後，我今天專門從十幾公里外乘坐公交車來這裏吃飯，特意打包了一份醬牛肉，以示支持。」店中一位環衞工人表示，他與這家店相識多年，經常會來裝熱水歇歇腳，店家也非常和氣，還歡迎外賣小哥來打水休息。