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■毒奶事件波及多個品牌，國人的生活習慣也隨之改變。圖為石家莊醫生下鄉講解腎結石防治。 新華社
【本報北京新聞中心記者羅洪嘯19日電】針對三鹿毒奶粉事件，中國農業大學動物科技學院教授、現代奶牛產業體系研究首席專家李勝利今日表示，鮮牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限，要想讓加入三聚氰胺後的鮮牛奶不被發現，必須添加專門的勻質脂肪，此類手法非一般奶農所能掌握，加上三鹿奶粉中三聚氰胺的含量高達每公斤2,563毫克，因此完全排除三鹿公司在奶粉中直接添加三聚氰胺還為時過早。
李勝利分析指出，從三聚氰胺的特性看，奶農在養殖環節添加三聚氰胺，技術上非常困難。
機械化生產 奶農難下手
除了三聚氰胺直接添加到牛奶中易被發現外，由於近幾年奶牛養殖發展很快，河北、山東等地機械化擠奶佔鮮奶產量的80%左右。按照機械化擠奶方式，奶牛進入擠奶廳，直接與擠奶器對接，牛奶從擠奶器通過管道全封閉進入儲奶罐，奶農想在鮮奶中摻雜使假幾乎不可能。他表示，現在一些別有用心的企業把責任向奶農身上引，這對奶農非常不公平。
對於三聚氰胺是如何進入牛奶的，李勝利認為，在流通環節，尤其是奶站，很容易出現問題。這種現象長期存在的前提是奶站和企業收奶員相互勾結，形成利益共同體，否則一定會被企業發現。同時，在加工環節也可能存在為提高奶粉的蛋白含量而添加的現象。
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