客人多點便宜菜 酒樓旺丁未旺財

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　■園博園附近的食肆，人流稀少。　 本報記者熊君慧 攝

　金融海嘯下，深圳餐飲零售業也受到波及。記者走訪後發現，深圳大多數酒樓、商場雖然人氣不減，但「掙不到錢」。顧客紛紛捂緊錢包，購物要買打折品，點菜多選特價菜，消費能力明顯下降。而許多中小型食肆，更因客源大量流失而難以為繼，紛紛在年底時解約，關門大吉。

　記者在羅湖區一些高檔酒樓看到，許多深圳人將元旦假日的消費轉到了中低檔餐廳。金光華廣場一家高級餐廳，以前周末幾乎訂不到位，但客人黃小姐就說，現在就連周六傍晚的黃金時段也能很順利地訂到好位置。記者看到，該餐廳內客人不少，但遠不是以前那樣爆滿。該店負責人表示，餐廳元旦的營業額較去年同期大幅減少了兩成左右。「大家對經濟前景不樂觀，自然會減少一些奢侈消費，這對我們高檔餐廳影響最大。」該負責人稱，餐廳管理層作出了相應對策，如午市全面優惠、每日推出特價招牌菜、贈送現金券等，以吸引消費者。

　有主營魚翅、鮑魚等高檔菜式的海鮮酒樓負責人稱，雖然從餐廳的人氣看還不明顯，但顧客的平均消費額卻在下降，魚翅、鮑魚等高檔菜式的「點擊率」明顯減少。而客人多是香港熟客的三島潮皇軒酒樓負責人也有同樣的抱怨：如今，大家都不願點那些高檔菜式了，酒樓營業額比以前降了不少。該負責人還透露，附近有一家高檔酒樓生意下降了三四成，以前包房經常滿員，大廳也座無虛席，但現在吃飯時間房間空了一半，大廳也坐不滿，目前正準備轉手。

　在福田區園博園東一條食街，許多酒樓生意冷清，許多店舖掛出轉租轉讓的告示。有仍在維持營業的店家反映，現在是元旦假期，園博園的遊客比平日增多數倍，但大家都是衝著園博園免費開放而來，很少人會額外花費數百元在食街就餐。現在，很多食肆抵不住租金壓力，都紛紛掛牌轉讓。