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■業界估計新春期間活雞價格飆升最少5成，每隻近300元才有交易，創歷史新高。 資料圖片
本報記者 譚靜雯
【本報訊】農曆新年將至，市民都為準備團年飯、開年飯等忙個不停，但在經濟不景下，今年肉類及副食品價格卻貴得驚人。當中，在禽流感陰霾下，活雞供應減少，有市民提早半個月訂雞過年，料新春期間活雞價格飆升最少5成，由現時每斤約40元急升至逾70元，每隻近300元才有交易，創歷史新高；鮮豬肉批發價亦升兩成；蔬菜統營處估計，蔬菜價格將逐步上漲，農曆新年前的一、兩天，菜價更會比平日貴30%，升幅將持續一段日子。有米商表示，泰國入口的米價已出現升勢，價格較一周前上升10%，雖然未會在春節前反映，但相信春節過後，米價會上升。
自政府推行活家禽退回牌照計劃後，全港只剩下約120檔活雞零售點繼續營運。其中，南區原本17檔雞檔中有16檔已退牌，是18區中最高退牌率之一的地區，只餘下鴨𡘾洲街市仍有活雞賣，離島則只有東涌有雞檔；至於深水埗及沙田的雞檔仍分別有14檔及11檔；葵青區也只剩2檔。
北葵涌街市的發記雞鴨是全葵青區其中一檔仍有出售活雞的零售商，負責人發叔開業超過30多年。他說，每年都有約200名客人預訂活雞過年，但今年經濟不景，市民為減少開支，不到酒樓食團年飯，令鮮雞的需求量急增，預訂人數急增近一倍。他又說，政府不放寬內地供港活雞數量，導致供不應求，即使有客人來預訂活雞，他也不敢貿然接訂單，「如果應承客人，到時又無雞賣就唔好啦。」
怕「到時無雞」 雞販不敢貿然接單
訪問當日距離新春不足10日，發叔稱，年近歲晚，市民對活雞需求日增，但活雞供應量卻是歷年新低，在供不應求情況下，目前活雞每斤零售價已經高達56元至58元，普通一隻2、3斤重的活雞售逾百元。他預料，年廿八至年三十的日子，勢掀起「搶雞潮」，料活雞零售價更會飆升至每斤60至70元的歷史高位，「食鮮雞，可能要俾低3張紅衫(即300元)。」
九龍城街市雞販玲姐也稱，以往市民都是年近歲晚才預訂活雞，但金融海嘯下，多了市民選擇在家團年，加上活雞供應少，有市民擔心「無雞買」提早在農曆新年前兩星期已經預訂活雞過年，更有客人一次過預訂10隻活雞準備過節，情況罕見。「今年真是很誇張，這麼多年都沒有試過咁多人訂雞，有人更加專程在港島駕車到九龍預訂活雞過年。」她又說，平均每日從批發市場購入約120隻活雞，但由於訂購活雞人數眾多，預計由年廿八起每日最少要多購入240至300隻活雞才足以應付需求。
港九雞鴨行職業公會主席黃詠楠說，本港受金融海嘯吹襲，市民為減省開支，放棄出外旅遊，留港消費，預期年近歲晚每日最少要約5至6萬隻活雞，才足以應付需求。
嚴寒「殺」菜苗 菜價亦升
家庭主婦黃太提早8日，專程到雞檔預訂活雞，她擔心團年「無雞食」，指團年飯、開年飯都要吃活雞才是傳統。「活雞較有雞味，不喜歡冰鮮雞沒有味道，雞肉又梅又爛，如果到時沒有活雞買，寧願不吃雞都不會買冰鮮雞。」
蔬菜統營處總經理黎國仁稱，近日天氣寒冷，部分菜苗凍死，蔬菜供應量將會下降，相信過年前後的菜價會較平日高30%。他表示，蔬菜統營處昨日的平均蔬菜批發價，已較過去一年平均上升15%。他指出，西芹、豆苗及白菜的價格升幅最大，分別較過去一年的平均價格上升33%至41%。食米進口商李豐年則謂，泰國入口米價較一周前上升10%，升勢持續，但由於存貨未清，預料農曆新年前的米價不會有太大轉變，但春節過後，零售價必會上漲。
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