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■曾蔭權透露，自己從小到大，新年必吃茨菇、釀鯪魚和蘿蔔糕。他藉這3種賀年食品，恭祝大家新年進步、新春大吉，年年有餘。
美食寄意 俗話說：「民以食為天。」香港人愛食，也識食，農曆新年將至，各種傳統特色應節美食紛紛推出應市，令人食指大動。應本報邀請，香港特區行政長官曾蔭權和3司12局各高官與市民分享他們喜歡的農曆新年美食，也藉著美食寄意，恭祝港人新春大吉，年年有餘，也希望港人保持信心，逆境自強，繼續發揮堅毅不拔精神，應對未來挑戰。 ■本報記者 徐海煒
作為特區之首，曾蔭權透露，自己從小到大，新年有3樣必吃食品，包括茨菇、釀鯪魚和蘿蔔糕。「這是過年才有機會吃的『意頭』食品，極富節日色彩。每次吃的時候，都令我想起跟家人開心共聚、歡渡佳節的溫馨情景。」他說，茨菇是南海方言「除舊」的諧音，有辭舊迎新之意；蘿蔔糕象徵好彩頭、好開始；釀鯪魚則寓意年年有餘。「讓我藉這三種賀年食品，恭祝大家新年進步、新春大吉，年年有餘。」
曾俊華囑多吃蔬菜保健康
中國人吃年糕的習俗已有3千多年歷史，政務司司長唐英年同樣也喜歡吃年糕，而且還吃出道理。「稍加一點想像力，我們甚至可以說，年糕百搭多變，善於適應環境，而其『煙韌』的口感，更是韌力十足。我希望香港人要對自己保持信心，繼續發揮堅毅不拔的精神，靈活應對各項挑戰。」
律政司司長黃仁龍推介了芋絲，取其充滿「趣味」，望可打破平淡，倍添節日氣氛。至於財政司司長曾俊華則溫馨提示，希望市民新年期間要記得多吃蔬菜，保持身體健康。
陳家強劉吳惠蘭冀拓商機
振興金融和經濟仍是特區政府未來一年的首要工作，兩名財經「大將」—財經事務及庫務局局長陳家強和商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭，分別選擇了蘿蔔糕和薑蔥鯉魚煲，寓意香港各行各業如材料豐富的蘿蔔糕般蘊藏無限商機，以及香港如「鯉躍龍門」般，經濟安渡寒冬，生生不息。
環保是香港漫長而必須落實的長遠政策工作，環境局局長邱騰華希望市民在新春期間品嚐一下生菜包，「生菜包的美味在於人的心思，生菜的綠葉有如綠色生活的代表，餡料的配搭亦可按各人需要而不同，不論是昨夜剩下的𣆥菜，還是不同的蔬菜生果也可。」
曾德成盼市民擁「三心五福」
講到美食，自然少不了食物及衛生局局長周一嶽，他推介了火龍牛柳和甜豆榆耳伴蝦仁兩樣美食，一方面喜歡火龍果入饌夠健康、夠創意又夠美味，可作為團年或開年飯的健康菜式，至於甜豆榆耳伴蝦仁則是多蔬少肉的配搭，飲食健康。
民政事務局局長曾德成則推介了八寶飯，期望市民可以感受到，愛心、善心和開心的3份「心意」及健康、親情、友情、平安和財富的5份「福氣」，共8樣精心選取的「食材」的心意。
至於勞工及福利局局長張建宗最愛笑口棗，取其港人笑口常開之意。政制及內地事務局局長林瑞麟則喜歡全盒，愛其融和、豐盛的感覺。而公務員事務局局長俞宗怡亦選取了蠔油竹笙素菜，寓意竹報平安。
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