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文：馮婷婷 攝：莫雪芝
香港是個中西文化匯聚之地，起居生活及飲食習慣均受西方文化影響。近年飲食界興起一股美式漢堡熱，但用料上乘、富「層次感」的漢堡，動輒也要上百元，在金融海嘯下未免過於奢侈，所以為大家搜羅2間美式餐店Atomic Patty及Wooloomooloo，務求以最抵食的價錢，滿足最多重的食慾。
經濟不景氣，快餐店成了很多上班一族外出用餐的首選，但對於一向「揀飲擇食」的小記來說，某些快餐店的漢堡實在嚥不下口，價錢亦未至於太便宜，有時寧願多付少許，也不想虐待肚皮。最近途經中環，發現美式漢堡店Atomic Patty，以上等牛肉做出厚厚的漢堡，而且質素及價錢都相當吸引。
1855 牛肉漢堡
這間漢堡店標榜所用均是1855的牛肉，所謂「1855」，其實是一個美國牛肉的品牌，也是品質和信心的保證，因為肉質與脂肪分佈平均有致，幼嫩中略有咬口的1855，牛肉味相當濃郁，被美國農業部評為極佳級牛肉，所做出來的漢堡，味道自然不同凡響。
就如這個Atomic Breakfast，除了主角1/3磅的牛肉漢堡外，又有煙肉、煎蛋、紅洋蔥碎、番茄等材料，份量十足。芝士在鋪面前經過烘焙，呈半溶狀態，緊緊黏在牛肉上，令味道加倍香濃，再配上獨特的煎蛋（太陽蛋），更能感受蛋黃漿的口感和味道，吃時就如漢堡的名稱一樣，感覺在吃一頓豐盛的美式早餐，很滿足。
而Atomic Aussie更是鎮店之寶－－同樣有1/3磅的1855牛肉漢堡，加上煎蛋、紅菜頭、生菜、番茄、煙肉及菠蘿，單看「高度」已覺震撼。牛肉、煙肉味濃，配合清新的生菜、番茄，以及一般漢堡欠缺的紅菜頭和菠蘿，多了一份清甜以外，也有滋潤的作用，令整個漢堡不會太乾太燥熱。
雙式辣醬 濃香熱辣
漢堡除了牛肉外，雞肉也是常見的食材，Atomic Chilli Chicken就用上巴西的雞胸肉，配合風味獨特、以墨西哥辣椒切碎做成的辣椒醬（Tex-Mex chilli），及沿麵包邊點綴的辣椒蛋黃醬，帶來雙重熱辣口感。
香脆薄片 南美風味
如果嫌吃漢堡太單調的話，可考慮伴以薄脆片（nachos）這種富於墨西哥風味的小食。香脆的薄片由墨西哥入口，鋪面全是各式醬料，包括牛油果醬、墨西哥salsa辣汁、酸忌廉、牛肉辣醬及車打芝士等，色彩繽紛，味道很有層次感。
薯條方面，小記推介辣牛肉醬薯條（beef chilli fries），爽脆的薯條，伴以1855牛肉碎、辣醬、半溶的芝士及洋蔥，有點像肉醬意粉，但味道更濃郁，令人停不了口。
（a） Atomic Patty 電話：2868 3666
（b） Wooloomooloo（中環店） 電話：2894 8010
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