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■劉子基
「現在各行各業雖然面臨巨大負面影響,但仍然要保持正面積極態度,尤其是旅遊業從業員。」旅遊業是香港經濟結構的「柱躉」,每年有穩定的訪港人口,在金融業疲弱下絕對不能意志消沉。
大型項目刺激旅遊
浸大國際學院旅遊業講師劉子基指,政府近年已落實大批旅遊業項目,例如「綠化旅遊」計劃於去年已完成,在塔門等郊野景點進行了許多綠化保育工作,同時提供完善的旅遊配套。此外,郵輪碼頭計劃亦勢將動工,把舊啟德機場位置發展成世界級郵輪碼頭。「本港極度缺乏郵輪碼頭配套,這郵輪旅運業務有極大的前途和利潤,2013和2015年可處理所有大小型的郵輪,若如期落成便可比鄰近的新加坡行先一步。」劉子基表示,現在本港只有尖沙咀海運大廈及上環信德中心提供郵輪服務,若將來有統一的碼頭系統,便可帶動東九龍一帶的經濟活動,對提高就業率有極大幫助。
本港另一旅客必到的海洋公園亦進行擴建工程,設置更多景點及興建3間酒店,估計2011至2012年期間落成。「海洋公園是成人及小朋友的好去處,除了遊客外還吸引許多本地居民,甚至中、小學都會派學生參觀。它一方面有生態學習中心的功能,同時亦是旅遊中心,可為本港旅遊業帶來可持續發展的就業職位。」此外,政府亦已定下重新發展香港仔的計劃,在海岸發展漁人碼頭和海濱長廊,並設立展覽場地。
「按照各地旅遊業發展經驗,景點其實不是最重要,成敗關鍵許多時取決於有否完善配套。若果有最好玩的景點,但沒有交通到達也是沒有用。」劉子基表示,灣仔會展對開的金紫荊廣場,原來是內地遊客最希望參觀的地方,但內裡並沒有足夠泊車地點,客人下車後旅遊巴便要駛到老遠去,客人想停留多一會消費也沒有機會。
「旅遊業最重要是服侍客人,為客人留下良好感覺和回憶。」劉子基指,旅遊業由運輸、酒店、餐飲和消費玩樂組成,這幾方面讓遊客對旅遊地點留下一個總的感受,足以讓他決定下次是否再來。「所以,各行業的互補不足是非常重要。」
大學生要由低做起
「投身旅遊業,學歷不是最重要的,即使是大學畢業生也要由低做起,酒店管理見習生除了要處理房務外,還要清洗廁所。若不親手做過、親身體會過,將來便不知如何去管理,不能指揮低層員工。」當累積足夠經驗後,學歷便變得非常重要,因為這是升職的取決因素,若到將來才讀書便太遲了。
劉子基表示,比起金融業,旅遊業對溝通能力的要求更高。「如果你是旅遊顧問,客人說想一家去非洲,你便要替其細心制訂一個行程,必須在短時間內了解對方的經濟能力和興趣,地理知識亦很重要,起碼要知道埃及是位於非洲。」近年澳門經濟發展一度過熱,很多人以為它會與本港互相競爭,但其實兩地各有長短,可以互補不足。
「現在趁有時間,應該磨利把刀,好好進修,裝備自己。」在逆市中脫穎而出,除了靠經驗及學歷外,還要有誠懇的態度,因為服務人的心態是讀書也不能讀到。每年香港有2,500萬人次入境,數字仍不斷上升,縱使海嘯令金融業轉弱,但仍有旅遊業「把守」第二關,仍值得入行。
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