第三屆香港杯外交知識競賽小知識

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　■圖為中國國家主席胡錦濤在華盛頓出席美國參議院的茶會。 資料圖片

　喜迎建國60周年，「第三屆香港杯外交知識競賽」今年將突出新中國外交成就這一主題。本報教育版將逢星期一至五，與讀者分享不同的外交知識，包括新中國外交史、近年國際外交時事、外交禮儀、相關文書的應用及外交人員談話禮節等，一同細味中國外交發展走過的道路。透過外交小知識專欄，本報希望能增進學生及市民的外交認知，亦配合比賽的推行，深化國民教育。

　(續前文)除宴會及招待會外，其他宴請形式尚有：

三、茶會(Tea Party)

　茶會是一種簡便的招待形式。舉行的時間一般在下午4時左右（亦有上午10時舉行）。茶會通常設在客廳，不用餐廳。廳內設茶几、座椅。不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動，入座時，有意識地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。茶會顧名思義是請客人品茶。因此，茶葉、茶具的選擇要有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外國人一般用紅茶，略備點心和地方風味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。

四、工作進餐

　按用餐時間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐(Working Breakfast，Working Lunch，Working Dinner)。是現代國際交往中經常採用的一種非正式宴請形式（有的時候由參加者各自付費），利用進餐時間，邊吃邊談問題。在代表團訪問中，往往因日程安排不開而採用這種形式。此類活動一般只請與工作有關的人員，不請配偶。雙邊工作進餐往往排席位，尤以用長桌更便於談話。如用長桌，其座位排法與會談桌席位安排相仿。 （完）