煮飯仔 齊慳錢 美國菜譜網站大熱

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　■經濟不好，那麼不妨試做「一家之煮」，既省錢又可享煮飯仔的樂趣。 網上圖片

　在經濟危機的陰霾下，不少美國人減少了出外光顧食肆的次數，更多選擇自己在家中做飯。餐館客流下降日漸明顯，有利一些以提供菜譜為主要內容的網站進一步大熱。

　市場研究公司的最新統計結果顯示，今年3月，美國多個菜譜網站的點擊量出現上升，其中《讀者文摘》雜誌旗下的「菜譜大全」網站1個月瀏覽人次達730萬，成為美國瀏覽量最大的飲食類網站。該網站共計列出約25萬種菜譜，其中約45,000種通過了專業廚師的鑒定。

　另一個名為「我的菜譜」的網站，亦出現一個月瀏覽人次達到290萬。美國比較受歡迎的菜譜網站多以大眾化為特色，提供的不少菜譜相當實用，不難烹調。

　一些網站的運營者反映，用料成本相對便宜的菜譜近來尤其受歡迎，點擊量升幅很大。此外，不少網站還積極引入社交網站功能，以便用戶上傳私房菜譜，交流烹飪經驗及經濟危機下過日子的省錢竅門。

　菜譜網站瀏覽量看漲之餘，美國去年新出版的烹飪類圖書近3,300種，也比上年增加約16%。與此同時，全美餐館客流量卻在持續下滑。美國全國餐館業協會4月底發表報告說，今年3月，美國63%的餐館聲稱遭遇客流量比去年同期下降的狀況。 （念持）