■「穿針引線金線麵」不但可以穿針，更可以在一支普通幼針中穿上最多43條麵線。（a）
至於另一位李紅凱師傅的出色廚藝，亦絕不在呂師傅之下，他以一雙巧手，做出可以透視的超薄麵皮，並憑着過人的手工，將麵條切成髮絲般幼細，幼得可以穿針，因此於2006年獲得世界健力士大全的殊榮。可惜做麵過量虛耗視力，加速退化，所以李師傅只可以多做4年幼麵，以後可能失傳。有見及此，詠藜園在協助李師傅尋找傳人的同時，亦帶起愛護視力的訊息，麵線的收益扣除成本後，將撥捐聖保祿眼科醫院作慈善用途。
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