傳統廣式月餅 銷售內外交困

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　■廣東省食品行業協會會長張俊修表示，月餅生產企業平時生產餅乾糕點等產品，所受衝擊不至於對企業造成致命打擊。

——出口訂單大降7成 內銷市場氛圍低迷

本報廣東新聞中心記者 趙鵬飛、古寧

　已踏入中秋月餅出口旺季，但由於中國禽肉蛋產品尚未取得美國市場的准入資格，加上不少國家都設置了嚴厲的檢測標準，業內人士估計出口企業訂單比往年大降逾7成，有企業甚至一張美國訂單也沒接到。外銷受阻，廣式月餅只好轉拓內地西南、西北等新興市場，但受金融海嘯影響，今年月餅銷售氛圍未盡人意，各月餅生產廠家、經銷商都調低銷售目標，尤其經銷商訂貨計劃大多都以去年的銷售水平為上限，而往年，一般訂貨計劃通常會有1至2成的增長，顯然「對市場缺乏信心」。

　美國一向是廣式月餅的出口重地。今年1月底，美國取消了所有的家禽類產品進口憑證，而傳統廣式月餅通常含有鹹蛋黃，根據美國農業部食品安全檢驗局的規定，含少量肉類、禽類或者蛋製品成分的食品必須在美國檢驗機構或者經認可的國外食品管理機構監督下生產，否則將不能進入美國。由於中國禽肉蛋產品尚未取得美國市場的准入資格，在這一法規下，所有含禽肉蛋成分的食品將無法向美國出口。

　業內人士稱，實際上，目前已經有多個國家對中國月餅設置了越來越多的輸入限制，中國月餅出口面臨越來越不利的形勢。除美國、加拿大、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國家規定進口月餅餡料中不能含有蛋黃外，澳大利亞還規定月餅餡料也不得含有肉類。至於歐盟，對含有乾果類的月餅中黃曲霉毒素B1的要求遠高於中國標準。日本則對甜味劑、漂白劑、防腐劑等也提出了比往年更高的標準。值得注意的是，法國、德國、泰國、瑞典、哥倫比亞、赤道幾內亞、尼日利亞、乍得、喀麥隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亞、蘇丹、利比亞、緬甸等國家已經明確規定禁止收寄中國月餅。

規避新法規 廠家提前出貨

　廣東檢驗檢疫局指出，由於美國關於禽肉和蛋製品的新法規在今年6月22日正式實施，一些廠家為了規避新法規，已經紛紛在此日期前搶閘出貨。往年月餅出口一般是從6月份開始，7、8月份是高峰期，而今年5月份開始就有月餅出口。今年，廣東檢驗檢疫局至今已檢驗出口月餅44批，214.23噸，價值145.57萬美元，其中輸美23批，133.36噸，85.72萬美元。相關人士指出，即使如此，月餅出口在進入傳統旺季後仍將受到新規定的衝擊，廣東全年月餅出口同比將有較大幅度的下降幾乎成為定局。目前，粵月餅企業包括港資獲得的出口訂單比往年同期下降超過7成。

美挽失業率 封殺他國企業

　鑫源食品有限公司董事長陳什根一見到記者即大吐苦水，「今年的生意難做，月餅分外難賣」。 往年，陳什根的工廠除做美國市場訂單外，也給東莞一些酒店做貼牌月餅。今年5月，本來已經和美國一淨銷售談妥一單生意，但因美國禽肉和蛋製品的新法規將實施，被放了「鴿子」。這樣一來，今年美國市場一張訂單也沒做到，而本地的貼牌生意也清淡了很多。現在，該公司正嘗試拓展其他出口市場，爭取在東南亞一帶的市場有所突破，「否則今年的日子不知道該如何過了」。

　陳什根指，美國有不少美籍華裔也從事月餅生產，做工用料等跟廣式月餅如出一轍。這次美國受金融危機重創，失業率大升，因此不得不出台各種保護國內企業的政策來促進就業。「為了保護本土企業不受衝擊，最直接的方式就是封殺他國企業。」