種類繁多西班牙

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1. Bajoz　2. L'Escarpell　3. La Emperatriz

　資源豐富的西班牙，釀造葡萄酒的歷史可追溯至公元前1100至500年前，不過令西班牙著名於世的，卻是其種類之多，無論紅酒、白酒以至氣泡酒及雪利酒等，每年均有大量出產。

　其實，西班牙政府對葡萄酒的窖藏期及質素均有明確系統，佳釀酒（Crianza）必須經過2年窖藏期，其中半年存於橡木桶內，陳年酒（Reserva）則須陳年3年，其中須存於橡木桶1年，特級陳年酒（Gran Reserva）更加要窖藏或5年以上，先於橡木桶存放2年，再於瓶中陳年3年。