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■黃若禮接管生意後，對咀香園的形象進行了重新包裝。
咀香園，是澳門一個家喻戶曉的手信老字號，70多年來一直配合市場的急劇變化，在產品口味及包裝上不斷創新，並以澳門為基礎，致力推動海內外市場；咀香園，陪伴了數代澳門人的成長，締造了傳統食品的不老傳說。現在我們就翻閱咀香園自創立以來的一段段奮鬥史……
咀香園最初於1935年在香港建舖，1939年在澳門清平街開設了第一間店舖，當時的客源主要是從澳門到香港或到內地的遊客，當時的手信業比較興旺，而咀香園就以杏仁餅、月餅、蛋卷等產品最為出名。
60年代，二十多歲的黃永昌正式接管生意，當時咀香園曾經歷資金短缺，幸得親戚相助才得以渡過難關，黃永昌的姑媽對咀香園的生意業務也打點有道。
70年代，黃太認為用碳灰燒製杏仁餅，火候不足以逼出餅的香味，後來提出改用三波碳，結果燒出來的杏仁餅口感更鬆脆。到了八十年代，黃太覺得杏仁餅的嚼感不足，認為杏仁餅只用綠豆粉、花生、糖等用料製作，名不副實且口感不佳，於是嘗試加入炒香的杏仁粒製作杏仁餅，最後創出「碳燒杏仁粒杏仁餅」，大受歡迎，贏得「咀香餅」的美譽。當年黃太還想到把清平街店的製餅房換上了兩面大玻璃，讓人們觀看製餅示範，此舉吸引了許多好奇的遊人，使咀香園的生意更興旺。
1988年，黃永昌在日本購入第一台包裝機，每分鐘能包裝約100件產品，大大提高咀香園的生產效率。到了1992年，黃先生再次請來日本製餅機械專家，共同研究新機器的運作，黃先生提供製餅的工序，那些專家最終成功研製出世界上第一台「製鳳凰卷機」，這些新技術的引入，在手信行業裡，咀香園可謂走在超前的位置。其後，由於澳門政府對食品的生產製作的監管更為嚴謹，為了確保更佳的衛生環境，1991年，咀香園的製作工廠搬到慕拉士大馬路，沿用至今。
1993年，黃永昌的三兒子黃若禮從美國學成歸來接管生意，他加盟公司後，利用自己在海外學習的先進管理經驗，對產品的包裝及經營管理進行了系統的分析和調整，例如，在產品的包裝中加入高標準的防腐劑，延長產品保質期，還在包裝機上安裝了金屬探測器，確保產品質量一切都符合世衛標準。作為一名青年企業家，他用自己獨到的眼光，對公司的形象進行了現代化的包裝，統一店面的風格，給顧客留下深刻的印象，進一步打響了逾70年老字號的品牌號召力。
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