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■「潮青潮汕飲食文化之旅」，團員品嚐美食。
【本報訊】由潮州商會青年委員會舉辦的「香港潮青潮汕飲食文化之旅」日前圓滿結束，參加者包括該委員會成員及親友、醫管局主席胡定旭、福建社團聯會青年委員會部分成員及親友等近50人。委員會主任張俊勇，副主任葉振南、陳德寧，參事莊學山、高永文、吳茂松，法國潮青陳文雄及加拿大潮青張麗君等均有參加。
莊學山高永文介紹潮菜
《潮菜天下》的作者張新民擔任是次行程的總策劃，高永文及莊學山參事沿途親自為大家介紹有關潮菜及潮汕的歷史文化。
團員們在榕香小食店吃品嚐到蝦米筍粿、無米粿、老媽宮粽球等各式粿品，還有豬肚滷味，鵝肝等地道美食；在南澳島觀看一望無際的海上水產養殖場和被譽為「東方夏威夷」的青澳灣，在雲澳漁排上享用風味餐；在落日餘暉中遊覽並參觀澄海萊蕪紫菜養殖場。
在潮州，大家參觀了湘子橋、「橋屋」和「東門樓」、「開元寺」、韓文公祠、饒宗頤學術館、文化長廊等，並前往鳳凰山參觀茶園，了解鳳凰單叢的種植、焙製過程。大家並與汕頭美食學會主席林自然等進行美食交流，大家都盡興而歸。
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