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■開業超過一個世紀的蛇王林，入門就見舊式酸枝櫃檯，可嚐著名的蛇酒、蛇羹。
【本報訊】（記者 譚靜雯、實習記者 鄭曼喬）中上環為香港金融心臟地帶，高樓大廈林立，卻蘊藏不少百年老店。有保育團體舉辦文化導賞團，帶領參加者尋訪區內逾20間逾百年歷史老店，包括開業107年的蛇王店、舊式茶居蓮香樓等，參加者只需花約1.5小時就可進入時光隧道，親身體驗褪色的歷史往事，及嚐盡香港本土飲食特色，尋找香港歷史印記。主辦團體預計，導賞團可吸引逾4,500人報名參加。
感受文化 見證變遷
中上環經歷多年變遷，式微行業、舊街坊，與新興商店和食肆匯聚該區。為讓市民能感受中上環的歷史變遷及文化氣息，保育團體文化葫蘆在本月23日至3月13日期間，每日舉辦8個文化導賞團，並分為「百年老店」及「飲食文化」兩條路線，每團可容納20人，每人費用為20元。
文化葫蘆項目助理陳亮程表示，兩條路線都以荷里活道前警察宿舍作為起點，目前仍在試行階段。其中，「飲食文化」路線團以香港本土特色食店為主題，包括參觀於1916年開業的春回堂涼茶店，該店門外仍存放葫蘆形的涼茶塔，為懸壺賣藥的標誌；開業超過一個世紀的蛇王林，入門就見舊式酸枝櫃檯，市民可一嚐著名的蛇酒、蛇羹。
涼果蔗汁 皆老字號
70年代開始，已經於永吉街創業的檸檬王，主要售賣涼果零食，店主唐先生刻意將舖位弄成木頭車的模樣，讓遊人能緬懷過去的時光。唐先生說，檸檬王是其父一手一腳創立，自從老父退休後，他就繼承父業，由推著木頭車在街頭擺檔，做到現在入舖，經歷了40年風雨，見證中上環一帶的發展歷程。
「百年老店」路線團參加者可探索中上環的老字號，大多數店舖的傳統手藝都是幾代相傳，包括公利蔗汁、秋記紙紮等。
導賞不足 建議加強
昨日約有20人參加「飲食文化」路線團，團員蔣先生表示，早前也參加其他同類型的導賞團，如西九長廊等。但他認為，今次的導賞團在介紹店舖的歷史價值、背景等資料只是蜻蜓點水，未能提高參加者對歷史的認識，且導賞團時間太匆忙。
任職社工的吳先生也表示，該導賞團準備的資料不足，解說員熱情不夠，建議大會派發地圖和路線資料。
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