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■Vincent（左）與Lisa搓餅手法純熟。
由麵粉搓成麵條及做出各式美味曲奇，在廚房裡工作，絕對需要一定的體能才足以應付，現時以學徒形式在東華三院社會企業樂群麵包工房兼職工作的Vincent和Lisa，對於工作時所付出的每一分力，都感到充實滿足，他們工作時臉帶笑容，滿足地品嚐親手製造的麵包和曲奇，甚至與家人親友分享。智障人士都可以為身邊的人帶來歡樂，貢獻社會。
兒子長大了 母親欣慰
Vincent和Lisa工作時絕不馬虎，全都依足指示，手勢熟練，究竟製成品的質素有多好？Vincent媽媽說他有時候吃晚飯吃得少，就大多是他在回家前吃過工房裡的麵包，不過看到Vincent在兩年內的個人成長，她深感欣慰。
「起初只是打算讓他到工房學習做麵包，後來他真的自覺長大了而且喜歡上班，便開始變得認真和積極。在學習做餅的過程中，他的自信心比以往增強，說話也多了。」
現在Vincent有一技之長，懂得做提子鬆餅、香蕉蛋糕，能夠自己處理工序，甚至打算在家裡做，Vincent媽媽也笑不攏嘴說：「他還叫我買焗爐呢。」她還坦言放下心頭大石，因為兒子有人生的目標，在工作之餘，又會到舞團跳舞作樂，「他還對我說想儲錢開舖呢，我很開心。」
反省生活 走出無聊人生
同樣在07年開始在麵包工房工作的Lisa十分喜歡做曲奇餅，也常記着孝敬喜歡吃腰果的媽媽。「我有時也會買些麵包給媽媽，現在則打算做個好味的魔鬼蛋糕，不過就要先請教師傅。」
她曾在製衣廠工作，也曾有段時間經常留在家看電視，最終她自覺要學多點東西，希望活得充實豐盛。「我對自己說，不能只呆在家中看電視，要決定做甚麼好，現時在工房裡工作時也開心一點。」現在她除了在麵包工房工作，也會跳舞和學打山西絳鼓，生活多姿多采。
開心工作，投入生活，其實不論是甚麼人，都可以活得精彩。
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