 放大圖片
■除西式食物外，大牌檔亦提供中式麵食，例如雲吞麵。網上圖片
現時全港僅存28個大牌檔。為免這種獨特飲食文化消失，政府決定斥資數十萬元，以保育中環分布於歌賦街、伊利近街、士丹利街、士他花利街、結志街及吉士笠街的10個大牌檔，預計工程將於4至6個月之內完成。有關活化計劃的重點如下：
•容許大牌檔牌主可將檔位繼承給子女。
•政府免費重鋪排污渠，並且研究接駁煤氣。
•每周清洗街道兩次。
•牌主自費更換新式帳篷。
•容許大牌檔在劃定面積內自由擺放檯凳數量， 但須保留一定空間的通道讓途人經過。
以下為兩名市民就此事的回應，我們可從中了解相關看法：
市民甲：「大牌檔近年所存無幾，政府決定進行活化，保留香港特色。這是好事啊！」
市民乙：「好是好，不過活化工程要花4至6個月，大牌檔在這段期間便不能做生意了，夥計又無工開，那怎麼辦呢？」
市民甲：「那又是。雖然政府資助接駁排污渠和煤氣管，但檔主仍需負擔更換帳篷的費用，都要花費一些金錢。」
市民乙：「對呀！聽說政府亦容許大牌檔在劃定範圍內自由擺放檯凳呢。」
市民甲：「那麼真的要靠大牌檔自律了，如果他們為了做更多生意，在行人路上放滿檯凳，便會阻礙通道，對行人造成不便呢。」
市民乙：「對啊！而且政府今次只是活化中環的大牌檔，據我所知，深水埗的大牌檔數目更多，但是因為被指帶來環境衛生和噪音滋擾等問題，不獲政府以放寬繼承方式來保留。」
市民甲：「我覺得既然說要保留香港特色，就應無分彼此，全港大牌檔都要保育才是。」
想一想
1. 如果你是政府，你會如何回應市民的意見？
2. 你贊成全港大牌檔都應進行活化計劃嗎？為甚麼？
|
放大圖片
