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■由清朝時代的房門改裝而成的扇門,珍貴獨特。
扎根中環10年的正宗江南餐廳「憶江南」,近日正式遷往鯉景灣.蘇豪東,主打長江以南的中國菜,包括港人至愛的上海菜、四川菜和南京菜等,風味絕佳。
其中招牌菜京燒羊肉,以皮薄香脆的羊皮,配上嫩滑的羊肉,完全沒有半點膻味,令人回味無窮,難怪當年成為乾隆皇每次出巡江南的必食之選。另外又有五味管庭,脆口的豬喉(管庭)配上五味香料如麻辣油和薑蔥油,香味濃郁,脆口惹味,管庭肉質酥軟,色香味俱全,要知道炮製一碟五味管庭需5至6隻豬,所以非常罕有。
至於裝潢方面,更是矜貴而富於歷史,其中的兩瓣扇門,甚至是由清朝時代的房門改裝而成,具有百年歷史。餐廳四周盡是以人手繪畫的周莊水鄉風景畫,配合古色古香的傢具和昏黃的燈光,以及優美的古箏音樂,令人恍如置身江南水鄉。
憶江南
地址:香港鯉景灣太康街55號GA11至12A號舖
電話:2136 0886
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