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「德州撲克」並非新賭法，於歐美已流行多時，至近年澳門賭場的競爭激烈，因而引入「德州撲克」，逐漸在港澳兩地流行。由於規則簡單，較易掌握，且除靠運氣，亦要鬥智，是腦筋與運氣兼備的玩法，故較受年輕一代追捧。
每桌「德州撲克」通常可供2至10人參與，玩法與「話事啤」大同小異，有「同花順」、「4條」、「俘虜」、「花」、「蛇」及「3條」等。每位玩家最初會拿到2張「底牌」，底牌只屬於玩家個人，其他玩家看不到；接著牌桌上會發下5張「公用牌」，牌面向上。
派牌後，玩家要把自己手上的2張底牌和外面的5張公用牌，組成最好的5張牌組合，擁有最強牌組合的玩家便可獲得桌面上的所有獎金。如有2名或以上的玩家持有相同牌且勝出，獎金便須平分。有玩家形容，玩德州撲克就像進行馬拉松比賽，誰更有耐心，技術水平高，誰就是贏家。
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