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2010年6月27日星期日

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做法：

http://paper.wenweipo.com [2010-06-27] 我要評論

1. 芋頭切成長條形，備用；燒熱油鍋爆香乾蔥頭，取起；

2. 以慢火將芋頭塊半煎炸至微黃，轉大火迫出油份，芋頭取起備用；

3. 水加糖煮至大滾後，轉小火，芋頭塊回鑊，以快手不停炒，直至糖漿變成固體沙粒狀，包裹着芋頭及乾身，即成。

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