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■九龍機鐵的創意春聯。
文：梁小島
在最後一期的《百花》裡，還是決定談一談創意。
同一天內參加了兩個活動，表面上彼此不搭界，其實都與創意有關。一個是結合環保與高科技的新廚具問世，一個是解構台灣創意元素的講座。有趣的是，兩者對創意的實踐有一個共同的特質：都基於日常生活的經驗、體貼入微的設計，同時借住現代工業的生產方式，為原本毫無生命的物品和空間，增加了活力和情趣。而創意的最終目的，就是讓生活更加美好。
煮食新體驗
最近由威黃廚藝有限公司推出的全新廚具「Blanc納米陶瓷鑊」，包括平底鍋和湯鑊，全都以雪白色瓷面為鍋底，外層則有青蘋果綠、海水藍及石榴紅等幾款明快顏色。從外觀來講，已讓人耳目一新。現場嘉賓多為中年女性，本身已是星級廚師或食評家，在分享試用體驗時，無不由衷對因顏色改變而帶來的煮菜快樂做諸多強調。
「威黃廚藝」是「健康生活台」創始人蔡和平的另一項業務，他希望將健康生活的理念真正在生活的具體實踐中發揮出來。除了顏色，該廚具的特別之處，是那個叫「納米陶瓷」的新材料。據該公司CEO孔源先生介紹，「納米陶瓷」最早是用於美、日等國家的航天工業上，它的最大特性是表面極為光滑，受熱的傳導性和均勻性高，「用在食物炒煮中，可以做到不黏鍋、效率高的效果，亦節省能源的消耗。」孔源還說，因為納米瓷在加熱過程中會產生一種軟紅外線，可以令食物快熟，從而最大限度地保存食物營養。
從事廚具生意20多年的孔源，3年多前與韓國同行合作研發此產品，最大的考慮是針對市面上的不黏鍋表面所用的化學塗層，「基本都含有四氟乙烯，長期接觸，對人體非常有害。」而又因為納米陶瓷本身在燒製過程中，所需的能源較其他金屬廚具材料少，也是環保的體現。
現代廚具的追求，已經遠不滿足於將食物煮熟這樣基本的功能。如何提高家庭主婦的廚房樂趣，在情緒上對煮食有新鮮的體驗，再加上環保和健康的重要元素，正是在生活經驗層面的一種創新實踐，雖然越來越多像Blanc的產品，亦更加強調開拓女性消費市場。
台灣式言談
而來自台灣的暢銷書作家、企業行銷專業人士王文華，則在光華新聞文化中心舉辦的「台灣式的言談」中，拆解了他眼中的台灣創意。他認為，用「混雜性」可以概括當今台灣創意的特色，比如傳統加現代，比如科技加藝術，比如功能加品味等。所列舉的例子有周杰倫的歌曲、台北101大樓的建築風格、電腦與跑車的cross-over、誠品書店，甚至還有鼎泰豐的小籠包。其實，混雜性反而更多的被人用來形容香港的文化特性，王文華所舉出的創意案例與歸納，在香港也都能找到對應物，但綜合來看，台灣近幾年湧現的創意文化，最引人注目的，反而是強烈的平民色彩和小家小室的生活氣息。就在那種隨和的、平易近人的風格裡面，有着一種東方傳統文化的繼承和講究。
王文華讓現場聽眾列舉香港的創意產品，大家竟一時語塞。在眾人忙着翻騰記憶的數秒之間，我反而在考慮另一個問題。香港失去的輕工業，不僅讓大批手工業者被迫轉型，其實更直接影響到創新的生長土壤。台灣有自己品牌的電子產品，有世界級的自行車生產製造公司，有自己的飲食品牌，對這些品牌的包裝和品牌延續，離不開對每個品牌性能、製作過程的深入了解。反觀之，香港的創新風格，更多以意念上的抽象表達為主，而對於創新產品的生產，由於生產成本的考量，則需要依賴廣東地區的製造工廠，但在質素上往往不盡如人意。所以，香港的創意比較體現在小物件如衣服、玩具、配飾等，稍大如傢俬等已無法承受。
其實，創意本身絕對不是簡單的拼貼組合，前者最多博君一笑。創意的價值應該有更長遠的眼光和與傳統更深層的聯繫，這些都建立在日常生活的體驗中，當然還要有懂得體會生活的人。正如光華中心主任羅智成說，精彩的永遠是人。
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