做法

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1.麵粉、發粉與酵母過篩拌勻，加暖水搓成麵糰，置於室溫30分鐘，備用；椰菜汆水，搾乾水分，切碎；免治豬肉加調味料拌勻打至起膠；加雞湯和椰菜拌勻，炒熟，備用；

2.發酵後的麵糰分成約20g一個，捏成窩狀，放入適量餡料，然後包成球狀；燒熱平底鑊加油，轉中火，放入菜肉包；以100ml水加入10g麵粉拌成粉水，待包煎得微香後，於鑊邊注入，蓋上鑊蓋；

3.蒸約6分鐘，灑上芝麻，待包底煎至金黃，即成。