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茶餐廳伙記予人草根的印象，但不說不知，茶餐廳伙記接觸人群的層面廣，從中學會多國語言。亞軍劉美娟(May姐)懂得日語、英語、普通語，要招待來自不同地區的客人絕對無問題。榮獲冠軍的黃卓榮(黃仔)則自言，簡單一句「May I take your order?(我可否為你落單？)」已足夠讓客人感受到他的服務誠意。
「黃仔」在尖沙咀區的茶餐廳工作，不時遇上外國遊客。他坦言，自己學歷低，全靠邊學邊做，才學懂數句外語以備不時之需：「好似『May I take your order』、『May I help you』都是自學的，現在英文、普通話都難不倒我。」
劉美娟從事餐飲業多年，20多年來一直在中環酒樓當侍應、傳菜員，近年才轉行為茶餐廳伙記。劉美娟說：「餐牌上各式各樣的食物名稱我都記得。」由於接觸不少外國客人，劉美娟早已習慣以英語、日語或普通話為客人點菜，轉做茶餐廳伙記後，即使要招待來自不同地區的客人也難不倒她。
■本報記者 周潔媚
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