遊走於酒和藝術之間

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美術：馮自培　編撰：何全益

　傳統、細膩，王朝葡萄酒打開了一個無窮的味覺想像空間：有時像法國女郎般幽雅，有時又似西部牛仔般誇張濃烈，像高貴典雅的貴夫人？還是少女落下的情人眼淚……。

　參與王朝釀酒的生產已近二十年，張春婭認為，專業釀酒嚴格來說是遊走於酒和藝術之間的行業，要熟悉植物種類、物理、化學、土壤、氣候、害蟲等知識，而且要擁有良好的藝術修養。她表示：「葡萄酒看起來簡單，但是包含了種植、工程、設備、生物、生化……知識面相當廣泛。同樣地，氣候、土壤亦會直接令種植收成有異，所以每年的葡萄收成風格也不一樣。」

　從90年代到現在，王朝每款酒的開發和釀造都在她的技術領導下進行，在張春婭心目中，葡萄酒是充滿了變數的神奇事業，因為越好的酒越是變幻無窮。葡萄酒可比作自己的愛人，溫柔、美麗、動人，又充滿嫉妒和虛榮。幾乎所有的藝術家都曾用不同的表現手法表現過葡萄酒的美，而葡萄酒回饋給他們的則是無窮的靈感來源，只有從多種角度去了解，才能明白箇中真諦。