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香港文匯報訊（記者 文森）港府將最低工資定為時薪28元，有學者認為這水平對整體經濟的影響不大，短期內亦不會出現「解僱潮」，但參照外國經驗，不少企業長遠會逐步削減人手。有飲食業指出，在食材價格及租金上揚的情況下，最低工資對業界是「雙重打擊」，未來數月有需要把員工由月薪制改為時薪制，並清楚訂明應否納入「飯鐘錢」。
企業長遠或逐步削人手
恒生管理學院商學院院長蘇偉文表示，最低工資對清潔及飲食行業影響最大，僱主或會對僱員有諸多要求，亦擔心再有其他機構仿傚推出「扣飯鐘錢」的情況。香港科技大學經濟學系主任雷鼎鳴表示，最低工資對香港整體經濟的影響不大，每年只會減少約50億至100億元經濟增長，佔整體的0.3%至0.4%，並相信最低工資不會即時引致「解僱潮」，但外國經驗顯示，企業會逐步削減人手。
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