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香港文匯報訊 春節將到，年貨消費開始升溫，由於南方多省市持續出現大範圍的低溫凍雨、降雪或雨夾雪天氣，大大加重了中國內地的通脹壓力。據《南方日報》報道，記者從多家年貨供應商處獲悉，在「原材料價格上漲」的大旗下，中國內地現時正進入熱賣期的年貨最大漲幅達20%，不少品牌還以推出多款新包裝、新產品來實現「暗漲」。
「今年糖、油、麵粉等原材料都上漲了，尤其糖和油，漲幅超20%，成本壓力大。」廣州粵皇食品有限公司7日向記者解釋，這是該公司年貨食品提價10%的原因。不過，該人士還表示，價格雖然上漲，但該公司對年貨食品的製作、包裝、選料比往年有提高，目的是為了增強競爭力。
成本劇增 食品提價5%至10%
食品龍頭企業東莞徐福記食品公司也坦言，該公司的新年糖果在去年底已進行了提價，其中散裝食品調價幅度為5%至10%。徐福記無奈地稱，今年該公司承受的糖壓力最大，因該公司產品原料中，60%是食糖，使用量大。「今年很多原料價格大漲，雞蛋甚至都翻倍，公司承受的壓力很大，利潤減少了。」星巴克中國公司在回應媒體調價之舉時，指稱是因為「考慮到大宗原材料價格的上漲」。
糖、食用油、包裝材料、小麥等在食品產業上游的原輔材料，價格從去年以來波動頻頻。中投顧問食品行業研究員周思然指出，對飲料企業而言，最大的成本壓力主要來自原輔料價格的上漲，包括水果、食糖及包裝材料等。受天氣災害影響，今年以來中國水果減產的消息此起彼伏，蘋果等多種水果市場價格上漲，這在一定程度上增加了食品漲價的壓力，企業面臨加工果收購困難的局面，收購價格也隨之上揚。
該人士表示，今年食糖價格的上漲也對飲料行業造成較大的影響。自去年國慶黃金周之後，食糖價格呈現一路飆升的態勢，雖然目前已有所回調，但糖價仍然維持在每噸7,000元的高位，而飲料中食糖的比例達到24%，糖價上漲對飲料成本的影響可見一斑。另外，包裝材料價格的上漲也在一定程度上加劇了飲料企業的成本壓力。
多因疊加 首季臨通脹壓力
此外，多家企業均表示，去年以來，人工、汽油、運輸、商場入場費等營運成本也在層層加碼。
首席經濟學家連平就指出，受春節節假日效應、寒冷氣候帶來的食品生產加工困難、非食品類別價格開始上漲等因素作用，2011年一季度物價上漲的壓力較大。
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